Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Εκδηλώσεων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο Σεφ Εκδηλώσεων για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να αναλάβει τη δημιουργία, τον σχεδιασμό και την εκτέλεση μενού για διάφορες εκδηλώσεις, όπως γάμους, εταιρικές συναντήσεις, συνέδρια και ιδιωτικά πάρτι. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη γαστρονομία, δημιουργικότητα στη σύνθεση πιάτων και ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση, διατηρώντας υψηλά πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης. Ο Σεφ Εκδηλώσεων θα συνεργάζεται στενά με τους διοργανωτές εκδηλώσεων, τους πελάτες και την ομάδα κουζίνας, ώστε να διασφαλίζει την άψογη εξυπηρέτηση και την ικανοποίηση των επισκεπτών. Τα καθήκοντα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη εξατομικευμένων μενού, την επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, την επίβλεψη της προετοιμασίας και του σερβιρίσματος των πιάτων, καθώς και τη διαχείριση του προσωπικού κουζίνας κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων. Επιπλέον, ο Σεφ Εκδηλώσεων είναι υπεύθυνος για την τήρηση των υγειονομικών κανονισμών, τη διαχείριση του κόστους και των αποθεμάτων, καθώς και την επίλυση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Απαραίτητη είναι η εμπειρία σε αντίστοιχη θέση, η ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικά στυλ εκδηλώσεων και η άριστη επικοινωνία με πελάτες και συνεργάτες. Εάν διαθέτετε δημιουργικότητα, οργανωτικές δεξιότητες και πάθος για την υψηλή γαστρονομία, θα χαρούμε να λάβουμε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Σχεδιασμός και δημιουργία μενού για εκδηλώσεις
- Επίβλεψη της προετοιμασίας και του σερβιρίσματος των πιάτων
- Συνεργασία με διοργανωτές και πελάτες για εξατομικευμένες προτάσεις
- Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας
- Εξασφάλιση τήρησης υγειονομικών κανονισμών
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών πρώτων υλών
- Έλεγχος κόστους και προϋπολογισμού εκδηλώσεων
- Επίλυση προβλημάτων κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων
- Διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας και παρουσίασης
- Συνεχής ενημέρωση για γαστρονομικές τάσεις
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία ως Σεφ Εκδηλώσεων ή σε παρόμοια θέση
- Πτυχίο μαγειρικής ή αντίστοιχη εκπαίδευση
- Δημιουργικότητα και πάθος για τη γαστρονομία
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών εργασιών
- Άριστες οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
- Γνώση υγειονομικών κανονισμών και ασφάλειας τροφίμων
- Εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού κουζίνας
- Ευελιξία σε ωράρια και διαθεσιμότητα για εργασία σε σαββατοκύριακα/αργίες
- Ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικά στυλ εκδηλώσεων
- Γνώση κόστους και διαχείρισης προϋπολογισμού
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας σε εκδηλώσεις μεγάλης κλίμακας;
- Πώς διαχειρίζεστε το άγχος και την πίεση κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης;
- Ποια είναι η διαδικασία σας για τη δημιουργία εξατομικευμένου μενού;
- Έχετε εμπειρία στη διαχείριση ομάδας κουζίνας;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των υγειονομικών κανονισμών;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε εκδήλωση;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες των πελατών;
- Ποια είναι η γνώση σας σχετικά με τον έλεγχο κόστους;
- Πώς παραμένετε ενημερωμένος για τις νέες γαστρονομικές τάσεις;
- Ποια είναι η φιλοσοφία σας στη διακόσμηση και παρουσίαση πιάτων;
