Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Desarrollador de Recetas
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Desarrollador de Recetas apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo culinario. Esta posición es ideal para alguien con un profundo amor por la cocina, una mente innovadora y un enfoque meticuloso hacia la creación de recetas únicas y deliciosas. El candidato ideal tendrá experiencia en el desarrollo de recetas para diferentes tipos de dietas, culturas y tendencias alimentarias, así como habilidades para documentar y estandarizar procedimientos culinarios.
Como Desarrollador de Recetas, serás responsable de conceptualizar, probar y perfeccionar recetas para productos alimenticios que se alineen con los estándares de calidad y las expectativas del mercado. Trabajarás en estrecha colaboración con chefs, nutricionistas, equipos de marketing y producción para garantizar que cada receta no solo sea sabrosa, sino también viable para su producción a gran escala.
Tus tareas incluirán la investigación de ingredientes, el análisis de tendencias gastronómicas, la creación de prototipos de recetas, la realización de pruebas de sabor y la documentación detallada de cada paso del proceso. También deberás tener en cuenta factores como el costo de los ingredientes, la disponibilidad estacional y las restricciones dietéticas.
Además, se espera que el Desarrollador de Recetas mantenga altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y que esté al tanto de las regulaciones locales e internacionales relacionadas con la producción de alimentos. La capacidad para trabajar bajo presión, cumplir con plazos ajustados y colaborar con equipos multidisciplinarios es esencial para el éxito en este rol.
Esta es una oportunidad emocionante para contribuir directamente a la innovación culinaria y al desarrollo de productos que llegarán a miles de consumidores. Si tienes una pasión por la cocina, una mente creativa y habilidades técnicas sólidas, ¡te invitamos a postularte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar y probar nuevas recetas para productos alimenticios.
- Investigar tendencias culinarias y preferencias del consumidor.
- Colaborar con chefs, nutricionistas y equipos de marketing.
- Documentar procedimientos y estandarizar recetas.
- Realizar pruebas de sabor y ajustar ingredientes según sea necesario.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Analizar costos y disponibilidad de ingredientes.
- Adaptar recetas para diferentes dietas y restricciones alimentarias.
- Supervisar pruebas piloto y producción inicial.
- Mantener registros detallados de cada receta y sus resultados.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título en Gastronomía, Nutrición o campo relacionado.
- Experiencia previa en desarrollo de recetas o cocina profesional.
- Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Habilidad para documentar procesos de manera clara y precisa.
- Creatividad e innovación en la creación de platos.
- Capacidad para trabajar en equipo multidisciplinario.
- Conocimiento de tendencias alimentarias y dietas especiales.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Atención al detalle y enfoque en la calidad.
- Disponibilidad para realizar pruebas y ajustes continuos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Qué experiencia tienes en el desarrollo de recetas?
- ¿Cómo te mantienes actualizado sobre tendencias culinarias?
- ¿Has trabajado con restricciones dietéticas específicas?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión y con plazos ajustados?
- ¿Qué herramientas utilizas para documentar tus recetas?
- ¿Tienes experiencia colaborando con equipos de marketing o producción?
- ¿Cuál ha sido tu receta más innovadora hasta ahora?
- ¿Cómo aseguras la consistencia en la preparación de tus recetas?
- ¿Estás familiarizado con normas de seguridad alimentaria?
- ¿Qué te motiva a crear nuevas recetas?
