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Título
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Descripción
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Estamos buscando un pizzero apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal debe tener un profundo conocimiento de la preparación de pizzas, desde la elaboración de la masa hasta la cocción perfecta en horno. Esta posición requiere habilidades culinarias sólidas, atención al detalle y la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
El pizzero será responsable de preparar una variedad de pizzas utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo recetas tradicionales y también aportando creatividad para desarrollar nuevas combinaciones. Además, deberá mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Entre las tareas diarias se incluyen la preparación de la masa, la selección y preparación de ingredientes, el montaje de las pizzas, la cocción en horno de leña o eléctrico, y la limpieza del área de trabajo. También se espera que el pizzero colabore con otros miembros del equipo de cocina y mantenga una comunicación efectiva con el personal de servicio para asegurar una experiencia excelente para los clientes.
Buscamos a alguien con pasión por la cocina italiana, especialmente por la pizza, que disfrute trabajar en equipo y que tenga un fuerte compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. La experiencia previa en pizzerías o restaurantes italianos es altamente valorada, aunque también consideramos candidatos con formación culinaria formal y entusiasmo por aprender.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de formar parte de una empresa en expansión que valora la autenticidad y la excelencia gastronómica.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar masas frescas diariamente
- Seleccionar y preparar ingredientes de alta calidad
- Montar y hornear pizzas según recetas establecidas
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Colaborar con el equipo de cocina y servicio
- Controlar inventario de ingredientes y realizar pedidos
- Desarrollar nuevas recetas y combinaciones de sabores
- Supervisar tiempos de cocción y temperatura del horno
- Atender solicitudes especiales de los clientes
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como pizzero o en cocina italiana
- Conocimiento de técnicas de amasado y fermentación
- Habilidad para trabajar bajo presión
- Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad
- Buena comunicación y trabajo en equipo
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
- Conocimiento de normas de higiene alimentaria
- Pasión por la cocina y la gastronomía italiana
- Atención al detalle y creatividad culinaria
- Formación en cocina (deseable)
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes preparando pizzas?
- ¿Has trabajado con hornos de leña o eléctricos?
- ¿Qué tipo de masa prefieres preparar y por qué?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión?
- ¿Estás disponible para trabajar fines de semana y noches?
- ¿Tienes formación formal en cocina?
- ¿Qué harías si un cliente devuelve una pizza?
- ¿Has desarrollado alguna receta de pizza propia?
- ¿Cómo aseguras la higiene en tu área de trabajo?
- ¿Qué ingredientes consideras esenciales en una buena pizza?
