Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Responsable de salle à manger
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Responsable de salle à manger dynamique et expérimenté pour superviser toutes les opérations quotidiennes de notre salle à manger. Le candidat idéal sera chargé de garantir une expérience client exceptionnelle, de gérer le personnel, d'assurer la qualité du service et de maintenir un environnement propre et accueillant. Ce rôle exige une forte capacité organisationnelle, un excellent sens du service client et des compétences en gestion d'équipe. Le Responsable de salle à manger travaillera en étroite collaboration avec la cuisine et la direction pour optimiser les opérations, gérer les réservations, et résoudre rapidement tout problème pouvant survenir. Il devra également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, gérer les plannings du personnel et contribuer à la formation continue de l'équipe. Ce poste est essentiel pour assurer la satisfaction des clients et la rentabilité de l'établissement. Nous attendons de notre Responsable de salle à manger qu'il soit un leader motivant, capable de prendre des décisions efficaces sous pression et de maintenir un haut niveau de professionnalisme en toutes circonstances. Si vous êtes passionné par le secteur de la restauration et que vous possédez une expérience avérée dans la gestion de salle, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes de la salle à manger.
- Gérer et former le personnel de service.
- Assurer un service client de haute qualité.
- Coordonner avec la cuisine pour un service fluide.
- Gérer les réservations et l'accueil des clients.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les plannings et les horaires du personnel.
- Résoudre les problèmes et gérer les plaintes clients.
- Contrôler les stocks et les fournitures.
- Participer à l'élaboration des budgets et des rapports.
- Veiller au respect des politiques de l'établissement.
- Organiser des réunions d'équipe régulières.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de salle ou poste similaire.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
- Compétences organisationnelles solides.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion.
- Flexibilité horaire, y compris soirées et week-ends.
- Capacité à motiver et à encadrer une équipe.
- Sens du service client développé.
- Bonne gestion du temps et des priorités.
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe apprécié.
- Maîtrise du français et bonnes compétences en anglais.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de salle à manger ?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe ?
- Comment assurez-vous la satisfaction des clients ?
- Quelle est votre méthode pour gérer les plannings du personnel ?
- Comment réagissez-vous face à une plainte client ?
- Quels outils de gestion avez-vous utilisés ?
- Comment motivez-vous votre équipe ?
- Avez-vous une expérience en gestion budgétaire ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
