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Titre
Text copied to clipboard!Superviseur de Café
Description
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Nous recherchons un Superviseur de Café passionné et expérimenté pour diriger les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal aura une solide expérience dans le secteur de la restauration, une attitude positive et un excellent sens du service client. En tant que Superviseur de Café, vous serez responsable de la supervision du personnel, de la gestion des stocks, de l’assurance qualité et de la satisfaction client. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une atmosphère accueillante et professionnelle, tout en veillant à ce que les normes de l'entreprise soient respectées.
Le Superviseur de Café devra motiver et encadrer l'équipe, organiser les plannings, gérer les conflits et assurer une communication fluide entre les membres du personnel. Il devra également veiller à la propreté des lieux, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et à la bonne présentation des produits. Une bonne connaissance des produits alimentaires et des boissons, ainsi qu'une capacité à former les nouveaux employés, sont essentielles.
Le poste exige également une gestion efficace des ressources, y compris les commandes de fournitures, la gestion des coûts et l’optimisation des ventes. Le Superviseur devra analyser les performances du café, proposer des améliorations et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité. Une capacité à travailler sous pression, à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions éclairées est indispensable.
Ce rôle est idéal pour une personne dynamique, organisée et orientée vers les résultats, qui souhaite évoluer dans un environnement stimulant et en constante évolution. Si vous êtes passionné par le service client, que vous aimez travailler en équipe et que vous avez un esprit entrepreneurial, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du café
- Gérer et motiver l'équipe de service
- Assurer la qualité du service client
- Contrôler les stocks et passer les commandes
- Former les nouveaux employés
- Élaborer les plannings du personnel
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les réclamations et résoudre les problèmes
- Analyser les ventes et proposer des améliorations
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion dans un café ou restaurant
- Excellentes compétences en communication
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Maîtrise des outils de gestion de caisse et de stock
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés
- Sens aigu du service client
- Esprit d'équipe et attitude positive
- Diplôme en hôtellerie ou restauration (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d'équipe dans un café ?
- Comment gérez-vous les situations de stress en service ?
- Avez-vous déjà formé de nouveaux employés ?
- Comment assurez-vous la satisfaction client ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les week-ends ?
- Comment gérez-vous les stocks et les commandes ?
- Quelle est votre approche pour résoudre un conflit au sein de l'équipe ?
- Avez-vous une certification en hygiène alimentaire ?
- Comment motivez-vous votre équipe au quotidien ?
- Quel est votre plus grand succès professionnel dans la restauration ?
