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Titre
Text copied to clipboard!Superviseur de la Restauration
Description
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Nous recherchons un Superviseur de la Restauration expérimenté et motivé pour diriger et coordonner les opérations quotidiennes de notre établissement de restauration. Le candidat idéal aura une solide expérience dans le secteur de la restauration, une excellente capacité à gérer une équipe et un sens aigu du service client. En tant que Superviseur de la Restauration, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de superviser le personnel, de gérer les stocks et de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, les serveurs et les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et efficace. Vous devrez également former les nouveaux employés, résoudre les problèmes opérationnels et veiller à ce que les objectifs de performance soient atteints. Une bonne communication, une attitude proactive et une capacité à travailler sous pression sont essentielles pour réussir dans ce rôle.
Le Superviseur de la Restauration joue un rôle clé dans la satisfaction des clients et la rentabilité de l’établissement. Vous serez également chargé de gérer les horaires du personnel, de contrôler les coûts, d’analyser les retours clients et de proposer des améliorations continues. Ce poste exige une grande flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Si vous êtes passionné par la restauration, que vous aimez travailler en équipe et que vous avez le sens du détail, ce poste est fait pour vous. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes de la salle et de la cuisine
- Gérer et former le personnel de restauration
- Assurer un service client de haute qualité
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Élaborer les plannings du personnel
- Gérer les réclamations et les retours clients
- Analyser les performances et proposer des améliorations
- Collaborer avec les autres départements pour optimiser le service
- Assurer la bonne présentation des plats et des espaces de service
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée dans un poste similaire en restauration
- Excellentes compétences en gestion d’équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression
- Sens du service client développé
- Flexibilité horaire (soirs, week-ends, jours fériés)
- Compétences organisationnelles et de planification
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Bonne communication orale et écrite
- Diplôme en hôtellerie-restauration (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que superviseur dans la restauration ?
- Comment gérez-vous une équipe en période de forte affluence ?
- Avez-vous une formation en hygiène alimentaire ?
- Comment réagissez-vous face à une plainte client ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment motivez-vous votre équipe au quotidien ?
- Avez-vous déjà utilisé un logiciel de gestion de restaurant ?
- Comment assurez-vous la qualité constante du service ?
- Quelle est votre plus grande réussite professionnelle dans ce domaine ?
- Comment gérez-vous les conflits entre membres de l’équipe ?
