Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Istraživački Kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Istraživačkog kuhara koji će se pridružiti našem timu i biti odgovoran za razvoj, testiranje i usavršavanje novih kulinarskih koncepata i recepata. Kao Istraživački kuhar, bit ćete ključna osoba u procesu inovacije hrane, istraživanju novih sastojaka, tehnika kuhanja i trendova u prehrambenoj industriji. Vaš rad uključivat će suradnju s timovima za razvoj proizvoda, nutricionistima i dobavljačima, kako biste osigurali da naši proizvodi zadovoljavaju najviše standarde kvalitete, okusa i nutritivne vrijednosti.
Vaše glavne odgovornosti uključuju eksperimentiranje s novim receptima, analiziranje tržišnih trendova, provođenje degustacija i evaluacija, te dokumentiranje rezultata istraživanja. Također ćete biti uključeni u optimizaciju postojećih proizvoda, izradu prototipova i sudjelovanje u edukaciji osoblja o novim tehnikama i proizvodima. Očekuje se da pratite najnovija dostignuća u kulinarstvu, sudjelujete na relevantnim radionicama i konferencijama te doprinosite stvaranju inovativnih rješenja koja će unaprijediti našu ponudu.
Idealni kandidat ima strast prema hrani, izražene analitičke i kreativne vještine, iskustvo u profesionalnoj kuhinji te sposobnost rada u dinamičnom i timskom okruženju. Poželjno je iskustvo u istraživanju i razvoju hrane, kao i poznavanje suvremenih kulinarskih trendova i tehnologija. Ako ste motivirani za stvaranje novih okusa i želite biti dio tima koji postavlja standarde u prehrambenoj industriji, pozivamo vas da se prijavite na ovu jedinstvenu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvijanje i testiranje novih recepata i kulinarskih koncepata
- Istraživanje novih sastojaka i tehnika kuhanja
- Analiziranje tržišnih trendova u prehrambenoj industriji
- Suradnja s timovima za razvoj proizvoda i nutricionistima
- Provođenje degustacija i evaluacija novih proizvoda
- Dokumentiranje rezultata istraživanja i predlaganje poboljšanja
- Optimizacija postojećih recepata i proizvoda
- Sudjelovanje u edukaciji osoblja o novim tehnikama
- Praćenje inovacija i sudjelovanje na radionicama
- Održavanje visokih standarda sigurnosti i higijene hrane
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Završena srednja škola za kuhara ili viša stručna sprema iz gastronomije
- Iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji
- Poznavanje suvremenih kulinarskih trendova i tehnologija
- Analitičke i kreativne vještine
- Sposobnost timskog rada i komunikacije
- Organiziranost i preciznost u radu
- Poželjno iskustvo u istraživanju i razvoju hrane
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Spremnost na kontinuirano usavršavanje
- Osnovno znanje engleskog jezika
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje ste inovativne recepte razvili u dosadašnjoj karijeri?
- Kako pristupate istraživanju novih sastojaka?
- Imate li iskustva u radu s timovima za razvoj proizvoda?
- Kako pratite najnovije kulinarske trendove?
- Možete li opisati proces testiranja novog recepta?
- Kako osiguravate kvalitetu i sigurnost hrane?
- Koje tehnike kuhanja najčešće koristite u eksperimentiranju?
- Kako reagirate na povratne informacije o novim proizvodima?
- Imate li iskustva u edukaciji drugih kuhara?
- Zašto želite raditi kao Istraživački kuhar?
