Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhinjski nadzornik
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Kuhinjskog nadzornika koji će biti odgovoran za učinkovito upravljanje kuhinjskim operacijama, osiguravajući visoke standarde kvalitete hrane i sigurnosti. Kao ključna osoba u kuhinji, nadzornik će koordinirati rad kuhinjskog osoblja, pratiti zalihe i osiguravati da se svi procesi odvijaju u skladu s propisima i internim standardima. Ova uloga zahtijeva izvrsne organizacijske sposobnosti, sposobnost rješavanja problema i vođenje tima u dinamičnom okruženju. Kuhinjski nadzornik također će surađivati s menadžmentom restorana ili ugostiteljskog objekta kako bi optimizirao radne procese i poboljšao korisničko iskustvo. Idealni kandidat ima iskustvo u ugostiteljstvu, razumijevanje higijenskih standarda i sposobnost motiviranja tima za postizanje zajedničkih ciljeva. Ako ste osoba koja voli raditi u timu, ima izražene komunikacijske vještine i želi doprinijeti uspjehu kuhinje, pozivamo vas da se pridružite našem timu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor i koordinacija rada kuhinjskog osoblja
- Osiguravanje pridržavanja higijenskih i sigurnosnih standarda
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica
- Organizacija radnih smjena i rasporeda
- Kontrola kvalitete pripremljene hrane
- Suradnja s menadžmentom na poboljšanju operacija
- Rješavanje problema i konflikata unutar tima
- Edukacija i motivacija zaposlenika
- Vođenje evidencije o radu i izvještavanje
- Implementacija novih procedura i standarda
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih propisa
- Sposobnost upravljanja timom i vođenja ljudi
- Organizacijske i komunikacijske vještine
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje rada s narudžbama i zalihama
- Sposobnost rješavanja problema
- Orijentacija na kvalitetu i detalje
- Sposobnost planiranja i koordinacije
- Poznavanje rada na računalu (MS Office)
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u vođenju kuhinjskog tima?
- Kako osiguravate pridržavanje higijenskih standarda u kuhinji?
- Kako rješavate konflikte među zaposlenicima?
- Kako pristupate organizaciji radnih smjena?
- Koje metode koristite za motivaciju tima?
- Kako pratite i upravljate zalihama?
- Kako reagirate u stresnim situacijama?
- Koje su vaše jake strane u upravljanju kuhinjom?
