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Titolo
Text copied to clipboard!Capo Barman
Descrizione
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Cerchiamo un Capo Barman esperto e appassionato per guidare il nostro team di barman e garantire un servizio di alta qualità nel nostro locale. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle tecniche di miscelazione, una forte capacità di leadership e un'attenzione particolare alla soddisfazione del cliente. Il ruolo prevede la supervisione delle operazioni quotidiane del bar, la formazione del personale, la gestione delle scorte e l'ideazione di nuovi cocktail per arricchire il menu. Il Capo Barman sarà inoltre responsabile di mantenere un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle normative igienico-sanitarie. La posizione richiede eccellenti capacità comunicative, problem solving e una predisposizione al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e stimolante. Se sei un professionista del settore con esperienza comprovata e desideri far parte di un team dedicato all'eccellenza nel servizio, ti invitiamo a candidarti per questa opportunità stimolante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Gestire e coordinare il team di barman durante i turni di lavoro
- Preparare e servire cocktail e bevande di alta qualità
- Formare e motivare il personale del bar
- Gestire le scorte e ordinare materiali necessari
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
- Creare e aggiornare il menu dei cocktail
- Assicurare un servizio clienti eccellente e risolvere eventuali problemi
- Collaborare con la direzione per migliorare le operazioni del bar
- Monitorare le performance del team e fornire feedback
- Organizzare eventi speciali e promozioni al bar
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come barman e preferibilmente come capo barman
- Conoscenza approfondita di cocktail, vini e bevande alcoliche
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team
- Ottime doti comunicative e relazionali
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi
- Attitudine al problem solving e al lavoro di squadra
- Buona conoscenza della lingua italiana, la conoscenza di altre lingue è un plus
- Capacità di gestire inventari e ordini
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un team di barman?
- Come gestisci situazioni di stress durante i momenti di punta?
- Quali tecniche usi per motivare il tuo team?
- Come ti assicuri che il bar rispetti le normative igienico-sanitarie?
- Hai esperienza nella creazione di nuovi cocktail?
- Come gestisci i reclami dei clienti?
- Quali strumenti utilizzi per la gestione delle scorte?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend?
- Come ti tieni aggiornato sulle tendenze del settore?
- Raccontaci di un evento speciale che hai organizzato in un bar.
