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Titolo
Text copied to clipboard!Scienziato Alimentare
Descrizione
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Stiamo cercando uno Scienziato Alimentare altamente qualificato e motivato per unirsi al nostro team di ricerca e sviluppo. Il candidato ideale avrà una solida formazione scientifica, una profonda conoscenza della chimica e microbiologia alimentare, e una passione per l'innovazione nel settore alimentare. Il ruolo prevede la responsabilità di analizzare, sviluppare e migliorare prodotti alimentari, garantendo al contempo la sicurezza, la qualità e la conformità normativa.
Lo Scienziato Alimentare lavorerà a stretto contatto con altri dipartimenti, tra cui produzione, controllo qualità, marketing e regolamentazione, per assicurare che i prodotti soddisfino gli standard aziendali e le aspettative dei consumatori. Sarà coinvolto nella progettazione di nuovi prodotti, nella valutazione degli ingredienti, nella conduzione di test di laboratorio e nella redazione di documentazione tecnica.
Inoltre, il candidato dovrà monitorare le tendenze del mercato e le innovazioni scientifiche per proporre soluzioni innovative e sostenibili. La capacità di lavorare in team, comunicare efficacemente e gestire progetti complessi sarà fondamentale per il successo in questo ruolo.
Il nostro ambiente di lavoro è dinamico e orientato alla crescita professionale. Offriamo opportunità di formazione continua, accesso a tecnologie all'avanguardia e la possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo di prodotti che migliorano la salute e il benessere dei consumatori.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Condurre analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e ingredienti
- Sviluppare e migliorare formulazioni di prodotti alimentari
- Garantire la conformità alle normative di sicurezza alimentare
- Collaborare con i team di produzione e qualità
- Redigere documentazione tecnica e rapporti di laboratorio
- Monitorare le tendenze del settore e proporre innovazioni
- Gestire progetti di ricerca e sviluppo
- Valutare la stabilità e la conservazione dei prodotti
- Partecipare a test sensoriali e valutazioni organolettiche
- Supportare il team regolatorio nella preparazione di dossier
Requisiti
Text copied to clipboard!- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
- Esperienza pregressa in laboratorio alimentare o R&D
- Conoscenza delle normative HACCP, ISO 22000, e Codex Alimentarius
- Competenze in analisi chimiche e microbiologiche
- Capacità di lavorare in team multidisciplinari
- Ottime doti comunicative e organizzative
- Conoscenza dell'inglese tecnico-scientifico
- Familiarità con software di analisi dati e gestione progetti
- Attitudine alla risoluzione di problemi e pensiero critico
- Disponibilità a partecipare a corsi di aggiornamento
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la sua esperienza nello sviluppo di nuovi prodotti alimentari?
- Ha mai lavorato con normative HACCP o ISO 22000?
- Quali tecniche analitiche conosce e utilizza abitualmente?
- Come gestisce un progetto di ricerca alimentare?
- Ha esperienza con test sensoriali o panel di assaggio?
- Come si tiene aggiornato sulle innovazioni nel settore alimentare?
- Ha mai collaborato con team di marketing o regolatorio?
- Quali software utilizza per l'analisi dei dati?
- È disponibile a trasferte o partecipazione a fiere di settore?
- Qual è il suo approccio alla risoluzione di problemi complessi?
