Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Kulinarinių Operacijų Direktorius
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome Kulinarinių Operacijų Direktoriaus, kuris būtų atsakingas už visų virtuvės operacijų koordinavimą, strateginį planavimą ir kokybės standartų užtikrinimą. Ši pozicija reikalauja stiprių lyderystės, organizacinių ir kulinarinių įgūdžių, taip pat gebėjimo dirbti dinamiškoje ir greitai besikeičiančioje aplinkoje. Kulinarinių Operacijų Direktorius glaudžiai bendradarbiauja su virtuvės šefais, tiekimo grandinės specialistais, aptarnavimo personalu ir vadovybe, siekdamas užtikrinti sklandų virtuvės darbą, efektyvų išteklių panaudojimą ir aukščiausią klientų aptarnavimo lygį.
Pagrindinės atsakomybės apima meniu kūrimo priežiūrą, tiekimo procesų optimizavimą, kokybės kontrolės sistemų diegimą ir darbuotojų mokymą. Taip pat svarbu užtikrinti, kad visi procesai atitiktų higienos, saugos ir teisės aktų reikalavimus. Kulinarinių Operacijų Direktorius analizuoja rinkos tendencijas, diegia inovacijas, planuoja biudžetą ir kontroliuoja išlaidas, kad būtų pasiektas maksimalus pelningumas. Ši pozicija reikalauja gebėjimo greitai spręsti problemas, motyvuoti komandą ir palaikyti aukštą darbo moralę.
Sėkmingas kandidatas turės patirties vadovaujant didelėms virtuvės komandoms, gebės efektyviai komunikuoti su įvairiais padaliniais ir turės gilias žinias apie maisto gamybos procesus. Taip pat tikimasi, kad kandidatas nuolat sieks tobulinti procesus, užtikrins aukštą klientų pasitenkinimą ir prisidės prie įmonės augimo. Jei esate orientuotas į rezultatą, turite aistrą maistui ir norite vadovauti profesionaliai komandai, kviečiame prisijungti prie mūsų kolektyvo.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės operacijoms ir užtikrinti jų sklandų veikimą
- Prižiūrėti meniu kūrimą ir atnaujinimą
- Koordinuoti tiekimo grandinės procesus
- Diegti ir prižiūrėti kokybės kontrolės sistemas
- Organizuoti ir vykdyti darbuotojų mokymus
- Užtikrinti higienos ir saugos reikalavimų laikymąsi
- Analizuoti rinkos tendencijas ir diegti inovacijas
- Planuoti ir valdyti biudžetą
- Kontroliuoti išlaidas ir optimizuoti išteklius
- Spręsti operacines problemas ir konfliktus
- Bendradarbiauti su kitais padaliniais
- Rengti ataskaitas vadovybei
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Aukštasis išsilavinimas (pageidautina maisto technologijos ar vadybos srityje)
- Ne mažesnė kaip 5 metų patirtis virtuvės vadovavimo srityje
- Puikūs organizaciniai ir lyderystės įgūdžiai
- Gebėjimas dirbti greitai besikeičiančioje aplinkoje
- Puikios komunikacijos ir derybų įgūdžiai
- Geros žinios apie maisto saugą ir higieną
- Patirtis biudžeto planavime ir išlaidų kontrolėje
- Gebėjimas analizuoti duomenis ir priimti sprendimus
- Inovatyvumas ir kūrybiškumas
- Atsakomybės jausmas ir orientacija į rezultatą
- Gebėjimas motyvuoti ir ugdyti komandą
- Lankstumas ir gebėjimas spręsti problemas
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia jūsų patirtis vadovaujant virtuvės komandai?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir saugą?
- Kaip sprendžiate konfliktus tarp darbuotojų?
- Kokias inovacijas esate įdiegę ankstesnėse pozicijose?
- Kaip valdote biudžetą ir kontroliuojate išlaidas?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
- Kokius iššūkius dažniausiai tenka spręsti šioje pozicijoje?
- Kaip sekasi dirbti su tiekimo grandinės valdymu?
- Kaip reaguojate į klientų atsiliepimus?
- Kokius mokymus organizuojate darbuotojams?
- Kaip sekasi bendradarbiauti su kitais padaliniais?
- Kokie jūsų karjeros tikslai šioje srityje?
