Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Galvenais pavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu galveno pavāru, kurš spēj vadīt virtuves komandu un nodrošināt augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu. Galvenā pavāra pienākums ir plānot ēdienkartes, uzraudzīt pārtikas sagatavošanas procesus un nodrošināt, ka visi ēdieni tiek pagatavoti atbilstoši restorāna standartiem. Šī loma prasa gan kulinārijas prasmes, gan vadības spējas, lai efektīvi koordinētu virtuves darbiniekus un uzturētu augstu darba kvalitāti. Galvenais pavārs arī atbild par pārtikas drošības un higiēnas prasību ievērošanu, kā arī par inventāra pārvaldību un pasūtījumu veikšanu. Mēs sagaidām, ka kandidāts būs spējīgs strādāt dinamiskā vidē, risināt problēmas un veicināt pozitīvu darba atmosfēru. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu gatavošanu un vēlme vadīt profesionālu virtuves komandu, mēs aicinām pieteikties šai pozīcijai.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un izstrādāt ēdienkartes
- Vadīt un koordinēt virtuves personālu
- Uzraudzīt ēdienu gatavošanas procesus
- Nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un pasūtījumus
- Uzturēt tīrību un higiēnas standartus virtuvē
- Mācīt un attīstīt pavāru komandu
- Sadarboties ar citiem restorāna departamentiem
- Risināt virtuves darbības problēmas
- Sekot līdzi jaunākajām kulinārijas tendencēm
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze galvenā pavāra amatā vismaz 3 gadus
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Lieliskas kulinārijas prasmes un radošums
- Zināšanas par pārtikas drošības standartiem
- Labas organizatoriskās spējas
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte
- Labas komunikācijas prasmes
- Fiziskā izturība un gatavība strādāt maiņās
- Izglītība kulinārijas jomā vai līdzvērtīga
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze galvenā pavāra amatā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību?
- Kā jūs motivējat un vadāt virtuves komandu?
- Vai jums ir pieredze ēdienkaršu izstrādē?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Kādas ir jūsu zināšanas par pārtikas alerģijām un īpašām diētām?
- Kā jūs pārvaldāt pārtikas krājumus un pasūtījumus?
- Vai esat strādājis ar virtuves budžetu?
- Kā jūs sekojat līdzi jaunākajām kulinārijas tendencēm?
- Kādas ir jūsu prasmes darbā ar virtuves aprīkojumu?
