Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Garde Manger šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu Garde Manger šefpavāru, kurš būs atbildīgs par auksto ēdienu sagatavošanu, dekorēšanu un prezentāciju restorāna virtuvē. Šī loma prasa augstu radošumu, precizitāti un izpratni par pārtikas drošību un higiēnu. Garde Manger šefpavārs strādās ciešā sadarbībā ar pārējiem virtuves darbiniekiem, lai nodrošinātu augstas kvalitātes auksto ēdienu piedāvājumu, kas atbilst restorāna standartiem un klientu gaidām. Darba pienākumos ietilpst auksto uzkodu, salātu, auksto gaļas un zivju ēdienu sagatavošana, kā arī dažādu dekoratīvu elementu izveide. Kandidātam jābūt spējīgam strādāt dinamiskā vidē, ievērojot termiņus un saglabājot augstu darba kvalitāti. Mēs novērtējam iniciatīvu, precizitāti un spēju strādāt komandā, kā arī vēlmi pastāvīgi pilnveidot savas profesionālās prasmes. Piedāvājam profesionālu izaugsmi, draudzīgu darba vidi un konkurētspējīgu atalgojumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Sagatavot un dekorēt aukstos ēdienus, tostarp salātus, aukstās uzkodas un gaļas izstrādājumus.
- Nodrošināt pārtikas kvalitāti un atbilstību higiēnas standartiem.
- Sadarboties ar virtuves komandu, lai koordinētu ēdienu sagatavošanu un pasniegšanu.
- Sekot līdzi krājumu uzskaitēm un pasūtīt nepieciešamās sastāvdaļas.
- Ievērot drošības un sanitārijas prasības darba vietā.
- Piedalīties jaunu ēdienu izstrādē un ēdienkartes pilnveidošanā.
- Uzturēt darba vietas kārtību un tīrību.
- Piedalīties apmācībās un profesionālās izaugsmes pasākumos.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze Garde Manger vai līdzīgā amatā vismaz 2 gadus.
- Labas zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas prasībām.
- Spēja strādāt ātrā un dinamiskā vidē.
- Radošums un precizitāte ēdienu dekorēšanā.
- Labas komunikācijas prasmes un spēja sadarboties komandā.
- Spēja plānot un organizēt savu darbu efektīvi.
- Fiziskā izturība un gatavība strādāt stāvus ilgstoši.
- Interese par jaunu ēdienu izstrādi un kulinārijas tendencēm.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir Jūsu pieredze Garde Manger jomā?
- Kā Jūs nodrošināt pārtikas drošību un higiēnu savā darbā?
- Kā Jūs risināt situācijas, kad ir jāstrādā steidzīgi?
- Vai Jums ir pieredze jaunu ēdienu izstrādē?
- Kā Jūs sadarbojaties ar pārējiem virtuves darbiniekiem?
- Kā Jūs uzturat darba vietas kārtību un tīrību?
- Vai Jūs esat gatavs strādāt maiņās un svētku dienās?
- Kādas ir Jūsu stiprās puses kā Garde Manger šefpavāram?
