Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Izpilddirektora šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam izpilddirektora šefpavāru, kurš būs atbildīgs par visu virtuves darbību vadību un organizēšanu. Šī loma prasa augstu profesionālo līmeni, radošumu un spēju vadīt komandu, lai nodrošinātu augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu un klientu apmierinātību. Izpilddirektora šefpavāra pienākumos ietilpst ēdienkartes izstrāde, pārtikas kvalitātes kontrole, budžeta plānošana un personāla apmācība. Šī pozīcija ir būtiska restorāna reputācijas un veiksmīgas darbības nodrošināšanai, tāpēc mēs meklējam kandidātu ar pieredzi, līderības prasmēm un aizrautību pret kulināriju. Ja jums ir vēlme strādāt dinamiskā vidē un vadīt profesionālu virtuves komandu, mēs aicinām pieteikties uz šo amatu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un izstrādāt ēdienkarti atbilstoši klientu vēlmēm un sezonai.
- Vadīt un koordinēt virtuves personālu, nodrošinot efektīvu sadarbību.
- Uzraudzīt pārtikas kvalitāti un higiēnas standartus.
- Pārvaldīt virtuves budžetu un kontrolēt izmaksas.
- Nodrošināt atbilstošu inventāra un izejvielu krājumu pārvaldību.
- Veicināt jaunu ēdienu izstrādi un inovācijas virtuvē.
- Sadarboties ar piegādātājiem un izvēlēties kvalitatīvas izejvielas.
- Risināt problēmas un konfliktus komandā vai ar klientiem.
- Organizēt darbinieku apmācības un profesionālo izaugsmi.
- Sekot līdzi nozares tendencēm un konkurentu darbībai.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze šefpavāra vai izpilddirektora šefpavāra amatā vismaz 5 gadus.
- Spēja vadīt un motivēt komandu.
- Lieliskas kulinārijas prasmes un zināšanas par pārtikas drošību.
- Labas organizatoriskās un komunikācijas prasmes.
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē.
- Izpratne par budžeta plānošanu un izmaksu kontroli.
- Radošums un vēlme ieviest jauninājumus virtuvē.
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte.
- Spēja pieņemt lēmumus un risināt problēmas ātri un efektīvi.
- Latviešu valodas prasme, angļu valodas zināšanas tiks uzskatītas par priekšrocību.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze vadot virtuves komandu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un higiēnu?
- Kādas metodes izmantojat budžeta plānošanai un izmaksu kontrolei?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Vai jums ir pieredze ēdienkartes izstrādē?
- Kā jūs motivējat savu komandu sasniegt augstus rezultātus?
- Kādas ir jūsu stiprākās kulinārijas prasmes?
- Kā jūs sekojat līdzi nozares tendencēm?
- Vai esat strādājis ar starptautiskiem klientiem vai viesiem?
- Kādas ir jūsu profesionālās attīstības prioritātes nākotnē?
