Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Jūras šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu jūras šefpavāru, kurš spēj nodrošināt augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu un pārtikas apkalpošanu uz kuģa. Šī loma prasa ne tikai izcilas kulinārijas prasmes, bet arī spēju strādāt komandā un pielāgoties jūras apstākļiem. Jūras šefpavārs ir atbildīgs par virtuves darbību organizēšanu, pārtikas krājumu pārvaldību un drošības standartiem pārtikas sagatavošanā. Darbs prasa elastību, jo darba stundas var būt garas un mainīgas, kā arī spēju strādāt stresa situācijās. Mēs sagaidām, ka kandidāts būs radošs, precīzs un spēs saglabāt augstu darba kvalitāti pat sarežģītos apstākļos. Šī pozīcija ir piemērota cilvēkiem, kuriem patīk darbs jūrā un kuri vēlas attīstīt savas kulinārijas prasmes starptautiskā vidē. Piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālu izaugsmi un iespēju strādāt dinamiskā komandā.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un sagatavot ēdienreizes atbilstoši kuģa grafikam un pasažieru vajadzībām.
- Uzraudzīt virtuves darbinieku darbu un nodrošināt darba kārtību virtuvē.
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un veikt pasūtījumus nepieciešamajām precēm.
- Ievērot pārtikas drošības un higiēnas standartus.
- Izstrādāt ēdienkartes, ņemot vērā sezonas produktus un pasažieru prasības.
- Sadarboties ar kuģa vadību un citiem departamentiem, lai nodrošinātu augstu servisa kvalitāti.
- Risināt radušās problēmas un nodrošināt efektīvu darba plūsmu virtuvē.
- Veikt inventarizāciju un sagatavot atskaites par pārtikas patēriņu.
- Apmācīt jaunus virtuves darbiniekus un veicināt komandas garu.
- Sekot līdzi jaunākajām kulinārijas tendencēm un ieviest jauninājumus virtuvē.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze šefpavāra amatā, vēlams jūras vai viesmīlības nozarē.
- Spēja strādāt mainīgos darba apstākļos un ilgstoši stāvēt kājās.
- Labas organizatoriskās prasmes un spēja vadīt komandu.
- Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas prasībām.
- Spēja strādāt stresa situācijās un ātri pieņemt lēmumus.
- Laba fiziskā sagatavotība un izturība.
- Valodu prasmes, īpaši angļu valoda, ir priekšrocība.
- Radošums un vēlme pilnveidot ēdienkartes.
- Precizitāte un atbildības sajūta.
- Spēja pielāgoties jūras darba specifikai un ilgstošai atrašanās vietā.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir Jūsu pieredze šefpavāra amatā?
- Vai Jums ir pieredze darbā uz kuģa vai jūras vidē?
- Kā Jūs nodrošināt pārtikas drošību un higiēnu virtuvē?
- Kā Jūs risināt konfliktus komandā?
- Vai Jūs esat gatavs strādāt mainīgos darba laikos un ilgstoši prombūtnē no mājām?
- Kādas kulinārijas tehnikas Jūs vislabprātāk izmantojat?
- Kā Jūs plānojat ēdienkartes, ņemot vērā ierobežotus resursus?
- Vai Jums ir pieredze starptautiskā komandā?
- Kā Jūs motivējat savu komandu?
- Kādas ir Jūsu stiprās puses kā šefpavāram?
