Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Vīnzinis
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu someljē, kurš pievienosies mūsu profesionālajai komandai un palīdzēs radīt izcilu gastronomisko pieredzi mūsu viesiem. Someljē būs atbildīgs par vīna kartes izstrādi, vīna pasniegšanu, kā arī konsultācijām par vīna un ēdiena saderību. Šī loma prasa izcilas zināšanas par vīniem, labas komunikācijas prasmes un spēju strādāt dinamiskā restorāna vidē.
Kā someljē jūs būsiet galvenais vīna eksperts mūsu uzņēmumā. Jūs sadarbojaties ar šefpavāru un vadību, lai izveidotu vīna karti, kas papildina ēdienkarti un atbilst mūsu klientu gaumei. Jūs arī organizēsiet degustācijas, apmācīsiet personālu un uzturēsiet attiecības ar vīna piegādātājiem. Jūsu uzdevums būs nodrošināt, ka katram viesim tiek piedāvāts piemērots vīns, kas uzlabo viņa maltītes pieredzi.
Ideālais kandidāts ir ar plašām zināšanām par vīna reģioniem, vīnogu šķirnēm, ražošanas metodēm un vīna uzglabāšanu. Jums jābūt spējīgam izskaidrot sarežģītus vīna aspektus saprotamā un pievilcīgā veidā, kā arī jāspēj pielāgoties dažādu klientu vēlmēm un budžetiem. Jums jābūt arī organizētam, ar spēju pārvaldīt vīna krājumus un nodrošināt augstu kvalitāti visos apkalpošanas aspektos.
Mēs piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un darbu dinamiskā un radošā vidē. Ja jums ir aizraušanās ar vīnu un vēlme dalīties savās zināšanās ar citiem, mēs ar prieku jūs uzklausīsim.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un uzturēt vīna karti
- Konsultēt viesus par vīna izvēli
- Sadarboties ar šefpavāru ēdiena un vīna saderības jautājumos
- Organizēt vīna degustācijas un pasākumus
- Apmācīt apkalpojošo personālu par vīniem
- Uzturēt attiecības ar vīna piegādātājiem
- Pārvaldīt vīna krājumus un pasūtījumus
- Sekot līdzi vīna nozares tendencēm
- Nodrošināt augstu klientu apkalpošanas līmeni
- Veicināt vīna pārdošanu un peļņu
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze darbā kā someljē vai līdzīgā amatā
- Zināšanas par vīna reģioniem, vīnogu šķirnēm un ražošanas procesiem
- Sertifikācija no atzītas vīna izglītības iestādes (piemēram, WSET)
- Izcilas komunikācijas un prezentācijas prasmes
- Spēja strādāt komandā un apmācīt citus
- Organizētība un uzmanība detaļām
- Labas klientu apkalpošanas prasmes
- Spēja strādāt vakaros un brīvdienās
- Latviešu un angļu valodas zināšanas
- Interese par gastronomiju un ēdiena-vīna saderību
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze darbā ar vīniem?
- Vai jums ir kāda vīna izglītības sertifikācija?
- Kā jūs izvēlaties vīnu, kas sader ar konkrētu ēdienu?
- Kā jūs apmācāt personālu par vīniem?
- Kā jūs uzturat attiecības ar piegādātājiem?
- Kā jūs risināt situāciju, kad klients nav apmierināts ar vīna izvēli?
- Kā jūs pārvaldāt vīna krājumus?
- Kādas ir jūsu iecienītākās vīna reģioni un kāpēc?
- Kā jūs sekojat līdzi vīna nozares jaunumiem?
- Vai jums ir pieredze vīna degustāciju organizēšanā?
