Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Ēdināšanas šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Ēdināšanas šefpavāru, kurš pievienotos mūsu komandai un vadītu virtuves operācijas augstākajā līmenī. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš aizraujas ar kulināriju, spēj iedvesmot komandu un nodrošināt izcilu ēdienu kvalitāti un prezentāciju.
Kā Ēdināšanas šefpavārs jūs būsiet atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, produktu pasūtīšanu, personāla apmācību un darba organizēšanu, kā arī par pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošanu. Jums būs jāstrādā ciešā sadarbībā ar vadību, lai nodrošinātu klientu apmierinātību un uzņēmuma mērķu sasniegšanu.
Mēs meklējam kandidātu ar spēcīgām vadības prasmēm, spēju strādāt dinamiskā vidē un vēlmi pastāvīgi pilnveidoties. Ideālam kandidātam jābūt arī izcilām komunikācijas prasmēm, spējai risināt problēmas un pielāgoties dažādām situācijām.
Šī loma prasa arī spēju strādāt ar budžetiem, kontrolēt izmaksas un nodrošināt efektīvu resursu izmantošanu. Jūs būsiet atbildīgs par ēdienu kvalitātes kontroli, jaunu ēdienu testēšanu un ieviešanu, kā arī par virtuves personāla motivēšanu un attīstību.
Ja jums ir pieredze kā šefpavāram, aizrautība par ēdienu un vēlme radīt neaizmirstamu pieredzi mūsu viesiem, mēs ar prieku gaidīsim jūsu pieteikumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un organizēt virtuves darbu ikdienā
- Izstrādāt un atjaunināt ēdienkarti
- Nodrošināt augstu ēdienu kvalitāti un prezentāciju
- Pārraudzīt pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošanu
- Apmācīt un motivēt virtuves personālu
- Plānot un kontrolēt pārtikas produktu pasūtījumus un krājumus
- Sadarboties ar vadību budžeta un izmaksu jautājumos
- Izstrādāt jaunas receptes un testēt ēdienus
- Risināt problēmas un nodrošināt efektīvu darba plūsmu
- Pārraudzīt virtuves aprīkojuma uzturēšanu un drošību
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram vai galvenajam pavāram
- Profesionāla kulinārijas izglītība vai līdzvērtīga pieredze
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas standartiem
- Spēja vadīt komandu un strādāt dinamiskā vidē
- Radošums un aizrautība par ēdienu gatavošanu
- Spēja plānot un kontrolēt budžetu
- Labas komunikācijas un organizatoriskās prasmes
- Spēja strādāt spiediena apstākļos
- Elastība darba laikā (ieskaitot vakarus un brīvdienas)
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik gadu pieredze jums ir kā šefpavāram?
- Vai jums ir profesionāla kulinārijas izglītība?
- Kā jūs nodrošināt ēdienu kvalitāti un konsekvenci?
- Vai jums ir pieredze komandas vadībā?
- Kā jūs risināt problēmas virtuvē?
- Vai jums ir zināšanas par pārtikas drošības standartiem?
- Kā jūs plānojat un kontrolējat pārtikas izmaksas?
- Vai esat strādājis ar ēdienkartes izstrādi?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Vai esat gatavs strādāt vakaros un brīvdienās?
