Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hibachi Kok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Hibachi Kok die gespecialiseerd is in het bereiden van authentieke Japanse hibachi-gerechten. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden op een hibachi-grill, waarbij u zowel kooktechnieken als presentatievaardigheden combineert om een unieke eetervaring te bieden. U werkt nauw samen met het keukenteam om ervoor te zorgen dat alle gerechten van hoge kwaliteit zijn en voldoen aan de verwachtingen van onze gasten. Daarnaast draagt u bij aan het handhaven van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken en helpt u bij het beheren van de voorraad en bestellingen. De ideale kandidaat heeft ervaring met hibachi koken, is creatief, stressbestendig en kan goed samenwerken in een dynamische omgeving. Als Hibachi Kok bent u het gezicht van onze keuken en speelt u een cruciale rol in het creëren van een onvergetelijke culinaire ervaring voor onze klanten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van hibachi-gerechten volgens traditionele Japanse recepten.
- Bedienen van de hibachi-grill en zorgen voor optimale kooktemperaturen.
- Presenteren van gerechten op een aantrekkelijke en professionele manier.
- Samenwerken met het keukenteam om een efficiënte workflow te garanderen.
- Handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
- Beheren van voorraad en melden van benodigde bestellingen.
- Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items.
- Communiceren met het bedienend personeel over speciale wensen van gasten.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
- Deelnemen aan trainingssessies en teamvergaderingen.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als kok, bij voorkeur met hibachi koken.
- Kennis van Japanse keuken en kooktechnieken.
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands.
- Stressbestendig en flexibel in werktijden.
- Teamspeler met een positieve werkhouding.
- In staat om hygiëne- en veiligheidsnormen te handhaven.
- Creatief en oog voor presentatie.
- Bereidheid om te werken in een drukke restaurantomgeving.
- Basiskennis van voedselveiligheid en HACCP.
- Fysiek in staat om langdurig te staan en te werken bij hoge temperaturen.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met hibachi koken?
- Hoe gaat u om met drukke werktijden in de keuken?
- Kunt u een voorbeeld geven van een situatie waarin u creatief moest zijn met een gerecht?
- Hoe zorgt u voor hygiëne tijdens het koken?
- Bent u flexibel in werktijden, inclusief avonden en weekenden?
- Hoe gaat u om met feedback van collega's en leidinggevenden?
- Heeft u ervaring met het werken in een team?
- Welke talen spreekt u naast Nederlands?
- Hoe blijft u op de hoogte van nieuwe kooktechnieken?
- Waarom wilt u als hibachi kok werken bij ons restaurant?
