Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Manager Bakkerij
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Manager Bakkerij om ons team te versterken en de dagelijkse operaties van onze bakkerij te leiden. Als Manager Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het personeel, het waarborgen van de productkwaliteit, het optimaliseren van processen en het bieden van uitstekende klantenservice. Je speelt een sleutelrol in het succes van de bakkerij en zorgt ervoor dat zowel de productie als de verkoop soepel verlopen.
Je zult toezicht houden op het volledige productieproces, van het mengen van ingrediënten tot het bakken en presenteren van producten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het opstellen van werkroosters, het trainen van medewerkers, het beheren van voorraden en het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Je werkt nauw samen met andere afdelingen om ervoor te zorgen dat de bakkerij efficiënt functioneert en voldoet aan de verwachtingen van de klant.
Een succesvolle Manager Bakkerij beschikt over uitstekende leiderschapsvaardigheden, een passie voor bakken en een scherp oog voor detail. Je bent in staat om onder druk te werken, problemen snel op te lossen en een positieve werkomgeving te creëren. Je hebt ervaring in de voedingsmiddelenindustrie en bent bekend met HACCP-richtlijnen en andere relevante regelgeving.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het analyseren van verkoopgegevens, het ontwikkelen van nieuwe producten in samenwerking met het team en het implementeren van strategieën om de omzet te verhogen. Je bent ook het aanspreekpunt voor klanten bij klachten of speciale verzoeken en zorgt ervoor dat elke klant een positieve ervaring heeft.
Als jij een energieke en resultaatgerichte professional bent met een passie voor ambachtelijk bakken en teammanagement, dan nodigen wij je uit om te solliciteren op deze uitdagende en lonende functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden van het dagelijkse bakkerijteam
- Toezicht houden op productieprocessen en kwaliteitscontrole
- Opstellen en beheren van werkroosters
- Trainingsprogramma's ontwikkelen en uitvoeren voor personeel
- Beheren van voorraad en bestellingen plaatsen
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het management
- Ontwikkelen van nieuwe bakkerijproducten
- Afhandelen van klantvragen en klachten
- Samenwerken met andere afdelingen voor optimale bedrijfsvoering
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal MBO-niveau, bij voorkeur in voedingsmiddelentechnologie of horeca
- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen een bakkerij
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
- Kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen
- Vaardigheid in het aansturen en motiveren van teams
- Flexibel inzetbaar, inclusief weekenden en feestdagen
- Ervaring met voorraadbeheer en bestelsystemen
- Klantgerichte houding en probleemoplossend vermogen
- Creativiteit in productontwikkeling
- Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is uw ervaring met het leiden van een bakkerijteam?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol product dat u hebt ontwikkeld?
- Hoe gaat u om met klantklachten?
- Wat zijn volgens u de belangrijkste kwaliteiten van een goede bakkerijmanager?
- Hoe motiveert u uw team tijdens drukke periodes?
- Welke systemen gebruikt u voor voorraadbeheer?
- Bent u bereid om in het weekend en op feestdagen te werken?
- Hoe blijft u op de hoogte van trends in de bakkerijsector?
- Wat trekt u aan in deze functie?
