Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Pantry Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Pantry Chef die verantwoordelijk is voor het voorbereiden van koude gerechten, het beheren van de voorraad en het ondersteunen van de keukenbrigade in een professionele keukenomgeving. De Pantry Chef speelt een cruciale rol in het garanderen van de kwaliteit en presentatie van koude gerechten zoals salades, voorgerechten en desserts. Daarnaast zorgt deze functie voor een efficiënte organisatie van de opslagruimtes en het naleven van hygiënevoorschriften. De ideale kandidaat heeft ervaring in een professionele keuken, is nauwkeurig, georganiseerd en kan goed samenwerken binnen een team. Deze rol vereist ook flexibiliteit en het vermogen om onder druk te presteren tijdens drukke diensten. Wij bieden een dynamische werkomgeving met mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling binnen de horeca.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Voorbereiden en presenteren van koude gerechten zoals salades en voorgerechten
- Beheren en organiseren van de voorraad en opslagruimtes
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Samenwerken met andere keukenmedewerkers om een efficiënte workflow te garanderen
- Assisteren bij het ontvangen en controleren van leveringen
- Onderhouden van schoonmaak en orde in de pantry en opslagruimtes
- Bijdragen aan menu-ontwikkeling met focus op koude gerechten
- Controleren van de kwaliteit van ingrediënten en eindproducten
- Rapporteren van voorraadtekorten aan de chef-kok
- Ondersteunen bij speciale evenementen en catering indien nodig
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als pantry chef of in een vergelijkbare keukenfunctie
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Goede organisatorische vaardigheden en nauwkeurigheid
- Vermogen om effectief te werken in teamverband
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden
- Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
- Basiskennis van koude keuken en presentatie
- Bereidheid om te leren en zich verder te ontwikkelen
- Goede communicatieve vaardigheden
- Fysiek in staat om langdurig te staan en lichte tillen
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het bereiden van koude gerechten?
- Hoe zorgt u voor een goede organisatie van de voorraad?
- Kunt u een voorbeeld geven van hoe u hygiëne in de keuken waarborgt?
- Hoe gaat u om met drukke en stressvolle situaties?
- Bent u flexibel in werktijden en beschikbaar in het weekend?
- Hoe werkt u samen met andere keukenmedewerkers?
- Heeft u ervaring met het controleren van leveringen?
- Welke vaardigheden wilt u verder ontwikkelen in deze functie?
