Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurant General Manager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Restaurant Algemeen Manager die verantwoordelijk is voor het algehele beheer en de dagelijkse werking van ons restaurant. In deze rol ben je de spil van het team en zorg je ervoor dat onze gasten een uitstekende eetervaring beleven. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het personeel, het beheren van de voorraad, het waarborgen van de voedselveiligheid en het behalen van financiële doelstellingen.
Als Restaurant Algemeen Manager ben je een natuurlijke leider met uitstekende organisatorische vaardigheden. Je weet hoe je een team motiveert en inspireert om samen te werken aan een gemeenschappelijk doel: klanttevredenheid. Je hebt oog voor detail, bent stressbestendig en weet hoe je efficiënt kunt werken in een dynamische omgeving.
Je taken omvatten onder andere het opstellen van werkroosters, het trainen en begeleiden van medewerkers, het oplossen van klachten van klanten, en het analyseren van verkoopcijfers om verbeterpunten te identificeren. Daarnaast werk je nauw samen met leveranciers en zorg je ervoor dat alle producten van hoge kwaliteit zijn en op tijd geleverd worden.
Je bent verantwoordelijk voor het naleven van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en zorgt ervoor dat het restaurant voldoet aan alle wettelijke vereisten. Je houdt toezicht op de financiële prestaties van het restaurant, stelt budgetten op en implementeert strategieën om de winstgevendheid te verhogen.
Wij zoeken iemand met ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie. Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel mondeling als schriftelijk, en je bent klantgericht ingesteld. Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen, is vereist.
Als jij een passie hebt voor gastvrijheid, een sterk gevoel voor verantwoordelijkheid en de ambitie om een team naar succes te leiden, dan nodigen wij je uit om te solliciteren op deze uitdagende en lonende functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden van het dagelijkse restaurantbeheer
- Aansturen en motiveren van het personeel
- Opstellen van werkroosters en personeelsplanning
- Bewaken van voedselkwaliteit en hygiënevoorschriften
- Beheren van voorraad en bestellingen
- Afhandelen van klantvragen en klachten
- Analyseren van verkoop- en prestatiegegevens
- Opstellen en beheren van budgetten
- Samenwerken met leveranciers
- Zorgen voor naleving van wet- en regelgeving
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende horeca functie
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden
- Uitstekende communicatieve vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met budgetbeheer en kostencontrole
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Klantgerichte instelling
- Probleemoplossend vermogen
- Teamspeler met coachende vaardigheden
- Bekendheid met kassasystemen en reserveringssoftware
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in een leidinggevende horeca functie?
- Bent u beschikbaar om in het weekend en op feestdagen te werken?
- Hoe motiveert u uw team tijdens drukke periodes?
- Kunt u een voorbeeld geven van hoe u een klantklacht heeft opgelost?
- Welke strategieën gebruikt u om kosten te beheersen?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Wat is uw ervaring met voorraadbeheer?
- Hoe gaat u om met conflicten binnen het team?
- Welke software heeft u eerder gebruikt in restaurantbeheer?
- Wat trekt u aan in deze functie?
