Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøkkenkoordinator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og organisert kjøkkenkoordinator som kan sikre en effektiv flyt mellom kjøkkenpersonalet og serveringsstaben i en travel restaurant. Som kjøkkenkoordinator vil du være bindeleddet mellom kokkene og servitørene, og sørge for at matretter blir levert korrekt, i tide og med høy kvalitet. Du vil spille en avgjørende rolle i å opprettholde god kommunikasjon og samarbeid mellom teamene, og bidra til en positiv kundeopplevelse.
Dine hovedoppgaver vil inkludere å motta bestillinger fra servitører, koordinere med kjøkkenpersonalet for å sikre at rettene blir tilberedt i riktig rekkefølge, og kontrollere at maten er korrekt og presentabel før den sendes ut til gjestene. Du må kunne håndtere stressende situasjoner, ha øye for detaljer og være i stand til å prioritere oppgaver raskt og effektivt.
Stillingen krever også at du har god forståelse for mattrygghet og hygiene, samt evne til å jobbe i et høyt tempo uten å gå på kompromiss med kvaliteten. Du vil også være ansvarlig for å rapportere eventuelle feil eller forsinkelser, og bidra til kontinuerlig forbedring av arbeidsflyten på kjøkkenet.
Vi ser etter en person med erfaring fra restaurantbransjen, gjerne i en lignende rolle, som har gode kommunikasjonsevner og en positiv holdning. Du må være fleksibel, pålitelig og ha evnen til å motivere andre. Hvis du trives i et dynamisk miljø og ønsker å være en viktig del av et profesjonelt team, er dette stillingen for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Koordinere matbestillinger mellom kjøkken og serveringspersonale
- Sikre at alle retter er korrekt tilberedt og presentert
- Overvåke matflyten og redusere ventetid
- Kommunisere effektivt med kokker og servitører
- Håndtere spesialbestillinger og allergener
- Sørge for at hygienestandarder overholdes
- Rapportere feil og forsinkelser til ledelsen
- Bidra til forbedring av kjøkkenets arbeidsrutiner
- Assistere med opplæring av nytt personale
- Opprettholde et ryddig og organisert arbeidsområde
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra restaurant eller storkjøkken
- Sterke kommunikasjonsevner
- Evne til å jobbe under press
- God forståelse for mattrygghet og hygiene
- Organisert og detaljorientert
- Fleksibel og samarbeidsvillig
- Evne til å prioritere og multitaske
- Grunnleggende kunnskap om mat og menyer
- Pålitelig og punktlig
- Evne til å motivere og støtte teamet
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Har du tidligere erfaring som kjøkkenkoordinator eller lignende rolle?
- Hvordan håndterer du stress i et travelt kjøkkenmiljø?
- Hvordan sikrer du at matretter blir levert korrekt og i tide?
- Hva er din erfaring med matallergier og spesialbestillinger?
- Hvordan kommuniserer du effektivt med både kokker og servitører?
- Hva gjør du hvis en rett er forsinket eller feil tilberedt?
- Hvordan bidrar du til et godt arbeidsmiljø på kjøkkenet?
- Hvilke tiltak tar du for å sikre god hygiene?
- Hvordan prioriterer du oppgaver når det er mange bestillinger samtidig?
- Hva motiverer deg i en kjøkkenkoordinatorrolle?
