Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Matkoordinator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en engasjert og strukturert matkoordinator som kan bidra til å sikre effektiv planlegging, organisering og gjennomføring av matrelaterte aktiviteter i vår virksomhet. Som matkoordinator vil du ha en sentral rolle i å koordinere menyer, leveranser, samarbeid med leverandører og sikre at alle matstandarder og hygienekrav overholdes. Du vil jobbe tett med kjøkkenpersonale, ernæringsfysiologer og ledelse for å sikre at måltidene som tilbys er næringsrike, velsmakende og tilpasset målgruppen.
Stillingen krever gode organisatoriske ferdigheter, evne til å håndtere flere oppgaver samtidig og en genuin interesse for mat og ernæring. Du må kunne samarbeide godt med ulike faggrupper og ha evne til å tilpasse deg endringer i behov og rutiner. Erfaring fra storkjøkken, kantine, institusjon eller catering er en fordel, men ikke et krav.
Som matkoordinator vil du også være ansvarlig for å følge opp bestillinger, budsjetter og lagerbeholdning, samt bidra til å utvikle og forbedre rutiner for matproduksjon og servering. Du vil være en viktig ressurs i arbeidet med å sikre bærekraftige løsninger og redusere matsvinn.
Vi tilbyr en spennende og variert stilling i et inkluderende og faglig sterkt miljø. Du vil få mulighet til å påvirke og utvikle mattilbudet i tråd med moderne ernæringsprinsipper og bærekraftige mål. Hvis du brenner for mat og ønsker å bidra til å skape gode måltidsopplevelser for andre, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og koordinere menyer i samarbeid med kjøkkenpersonale
- Sikre at mattilbudet følger ernæringsmessige retningslinjer
- Bestille råvarer og følge opp leveranser fra leverandører
- Overvåke lagerbeholdning og redusere matsvinn
- Samarbeide med ulike avdelinger for å tilpasse mattilbudet
- Sikre at hygienekrav og mattrygghet overholdes
- Bidra til utvikling av rutiner og prosedyrer for matproduksjon
- Følge opp budsjett og kostnadskontroll
- Organisere matservering ved arrangementer og spesielle anledninger
- Evaluere og forbedre mattilbudet basert på tilbakemeldinger
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra matproduksjon, kjøkken eller catering
- God forståelse for ernæring og kosthold
- Evne til å planlegge og organisere effektivt
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjon
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Evne til å arbeide selvstendig og ta initiativ
- Grunnleggende IT-ferdigheter (Excel, bestillingssystemer)
- Fleksibilitet og tilpasningsevne
- Fordel med fagbrev innen kokkefaget eller tilsvarende
- Interesse for bærekraft og reduksjon av matsvinn
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som matkoordinator?
- Har du erfaring med menyplanlegging eller matbestilling?
- Hvordan håndterer du stress og mange oppgaver samtidig?
- Hvordan sikrer du at mattilbudet er ernæringsmessig balansert?
- Hvilke tiltak har du brukt for å redusere matsvinn?
- Hvordan samarbeider du med kjøkkenpersonale og andre avdelinger?
- Har du erfaring med budsjettering og kostnadskontroll?
- Hvordan sørger du for at hygienekrav blir fulgt?
- Hva er din erfaring med spesialkost og allergier?
- Hvorfor ønsker du å jobbe hos oss?
