Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøkkensjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig kjøkkensjef som kan lede vårt kjøkkenteam og sikre høy kvalitet på matlagingen. Som kjøkkensjef vil du ha ansvar for planlegging, organisering og gjennomføring av alle kjøkkenaktiviteter. Du skal sørge for at alle retter tilberedes i henhold til våre standarder, og at kjøkkenet drives effektivt og hygienisk. Stillingen krever gode lederegenskaper, evne til å motivere ansatte, samt erfaring med menyutvikling og kostnadskontroll. Du vil samarbeide tett med restaurantledelsen for å skape en førsteklasses matopplevelse for våre gjester. Vi ser etter en person med lidenskap for mat, som kan bidra til å utvikle kjøkkenet videre og sikre at vi alltid leverer produkter av høy kvalitet.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere kjøkkenpersonalet.
- Planlegge og utvikle menyer.
- Sikre kvalitet og presentasjon av matretter.
- Overvåke lagerbeholdning og bestillinger.
- Sikre at alle hygienestandarder overholdes.
- Trene og utvikle kjøkkenmedarbeidere.
- Kontrollere kostnader og budsjetter.
- Samarbeide med restaurantledelsen.
- Håndtere kundetilbakemeldinger.
- Sikre effektiv drift av kjøkkenet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kjøkkensjef eller tilsvarende rolle.
- God kunnskap om matlaging og kjøkkenledelse.
- Sterke lederegenskaper og kommunikasjonsevner.
- Evne til å arbeide under press.
- Kunnskap om hygiene- og sikkerhetsforskrifter.
- Fleksibilitet med arbeidstider.
- Evne til å motivere og utvikle ansatte.
- God økonomisk forståelse.
- Kreativitet i menyutvikling.
- Gode organisatoriske ferdigheter.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du konflikter på kjøkkenet?
- Kan du beskrive din erfaring med menyutvikling?
- Hvordan sikrer du kvalitet i matlagingen?
- Hvordan motiverer du ditt team?
- Hvordan håndterer du stress i en travel arbeidshverdag?
- Hva er dine styrker som leder?
- Hvordan jobber du med kostnadskontroll?
- Hvordan sikrer du at hygienestandarder overholdes?
- Kan du gi et eksempel på en utfordring du har løst i en kjøkkensjefrolle?
- Hvordan samarbeider du med andre avdelinger?
