Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kokk av gresk kjøkken
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig kokk av gresk kjøkken som brenner for å levere autentiske smaksopplevelser fra Hellas. Som kokk av gresk kjøkken vil du ha hovedansvaret for å tilberede og presentere tradisjonelle greske retter med høy kvalitet, samt bidra til å utvikle og oppdatere menyen etter sesong og trender. Du vil jobbe tett med kjøkkenteamet for å sikre effektiv drift, god hygiene og et inspirerende arbeidsmiljø. Dine oppgaver vil inkludere alt fra forberedelse av råvarer, tilberedning av klassiske retter som moussaka, souvlaki, tzatziki og baklava, til kreativ presentasjon og servering. Du må ha god kjennskap til greske mattradisjoner, råvarer og teknikker, samt evne til å tilpasse deg ulike behov og ønsker fra gjestene. Erfaring fra gresk restaurant eller lignende kjøkken er en stor fordel. Vi legger vekt på samarbeidsevner, fleksibilitet og lidenskap for matfaget. Hos oss får du muligheten til å utvikle deg faglig, jobbe i et internasjonalt miljø og bidra til å gi gjestene en uforglemmelig matopplevelse. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser, gode arbeidsforhold og mulighet for videreutvikling. Hvis du elsker gresk mat og ønsker å dele din kunnskap og entusiasme med andre, vil vi gjerne høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede og presentere autentiske greske retter
- Utvikle og oppdatere menyen i samarbeid med kjøkkensjef
- Sikre høy kvalitet og god hygiene på kjøkkenet
- Bestille og kontrollere råvarer og ingredienser
- Veilede og samarbeide med kjøkkenteamet
- Overholde gjeldende HMS-krav og rutiner
- Bidra til et positivt og inspirerende arbeidsmiljø
- Tilpasse retter etter gjestenes ønsker og behov
- Delta i planlegging av spesielle arrangementer og temakvelder
- Holde seg oppdatert på trender innen gresk mat
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som kokk eller relevant erfaring
- God kjennskap til greske mattradisjoner og retter
- Erfaring fra restaurant eller storkjøkken
- Evne til å jobbe effektivt under press
- Gode samarbeidsevner og positiv innstilling
- Fleksibel og løsningsorientert
- God forståelse for mattrygghet og hygiene
- Kreativitet og lidenskap for matlaging
- Evne til å kommunisere på norsk eller engelsk
- Villighet til å jobbe kvelder og helger
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe med gresk kjøkken?
- Hvilke greske retter har du mest erfaring med?
- Hvordan håndterer du travle perioder på kjøkkenet?
- Kan du gi eksempler på hvordan du har bidratt til menyutvikling?
- Hvordan sikrer du god hygiene og mattrygghet?
- Hva er din tilnærming til samarbeid i et kjøkkenteam?
- Har du erfaring med spesialkost eller allergener?
- Hvordan holder du deg oppdatert på mattrender?
- Hva er din favorittrett fra det greske kjøkken?
- Er du komfortabel med å jobbe kvelder og helger?
