Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Matmikrobiolog
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig matmikrobiolog som skal bidra til å sikre mattrygghet og kvalitet gjennom forskning og analyse av mikroorganismer i matprodukter. Som matmikrobiolog vil du arbeide med å identifisere og kontrollere bakterier, virus, sopp og andre mikroorganismer som kan påvirke matens holdbarhet og sikkerhet. Du vil samarbeide med produksjonsteam, kvalitetskontroll og forskningsavdelinger for å utvikle og implementere metoder for mikrobiologisk testing og overvåking. Stillingen krever en grundig forståelse av mikrobiologi, matvitenskap og relevante regelverk. Du vil også være involvert i utvikling av nye produkter og forbedring av eksisterende prosesser for å sikre at matprodukter oppfyller både nasjonale og internasjonale standarder. Arbeidet innebærer laboratorieanalyser, dataevaluering, rapportskriving og presentasjon av funn til ulike interessenter. Vi ser etter en person med sterk analytisk evne, nøyaktighet og evne til å arbeide selvstendig så vel som i team. Rollen krever også kontinuerlig oppdatering av kunnskap om nye trender og teknologier innen matmikrobiologi.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utføre mikrobiologiske analyser av matprøver.
- Utvikle og validere testmetoder for mikroorganismer.
- Overvåke og rapportere om mikrobiologisk kvalitet i produksjonsprosesser.
- Samarbeide med produksjons- og kvalitetsavdelinger for å sikre mattrygghet.
- Delta i forskning og utvikling av nye produkter og prosesser.
- Sikre overholdelse av relevante lover og forskrifter innen matmikrobiologi.
- Utarbeide tekniske rapporter og dokumentasjon.
- Gi opplæring og veiledning til ansatte om mikrobiologiske forhold.
- Bidra til risikovurderinger knyttet til mikrobiologiske farer.
- Holde seg oppdatert på ny forskning og teknologi innen matmikrobiologi.
Krav
Text copied to clipboard!- Utdanning innen mikrobiologi, biologi, matvitenskap eller tilsvarende.
- Erfaring med mikrobiologisk analyse i matindustrien.
- God kunnskap om mikrobiologiske metoder og laboratorieteknikker.
- Kjennskap til relevante lover og forskrifter om mattrygghet.
- Evne til å arbeide nøyaktig og systematisk.
- Gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig.
- Erfaring med kvalitetsstyringssystemer er en fordel.
- Ferdigheter i dataanalyse og rapportskriving.
- Evne til å samarbeide på tvers av avdelinger.
- Initiativrik og løsningsorientert.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med mikrobiologisk testing av mat?
- Hvordan sikrer du nøyaktighet i laboratoriearbeidet ditt?
- Kan du beskrive en situasjon der du identifiserte en mikrobiologisk risiko i matproduksjon?
- Hvordan holder du deg oppdatert på ny forskning innen matmikrobiologi?
- Hvilke metoder bruker du for å validere mikrobiologiske tester?
- Hvordan samarbeider du med andre avdelinger for å sikre mattrygghet?
- Kan du forklare hvordan du håndterer avvik i mikrobiologiske analyser?
- Hvilke kvalitetsstyringssystemer har du erfaring med?
- Hvordan prioriterer du oppgaver i et hektisk laboratoriemiljø?
- Hva motiverer deg til å jobbe innen matmikrobiologi?
