Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Teppanyaki Kokk
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og lidenskapelig Teppanyaki-kokk som kan levere enestående kulinariske opplevelser til våre gjester. Som Teppanyaki-kokk vil du være ansvarlig for å tilberede og servere mat direkte foran gjestene på en varm jernplate, samtidig som du underholder og engasjerer dem med dine ferdigheter og presentasjon. Du må ha en sterk forståelse for japansk matkultur, utmerkede knivferdigheter og evnen til å jobbe effektivt i et travelt miljø.
Stillingen krever en person med høy grad av profesjonalitet, hygiene og kundeservice. Du vil samarbeide tett med kjøkkensjefen og resten av teamet for å sikre at alle retter holder høy kvalitet og serveres i tide. Du må også kunne tilpasse deg ulike kostholdsbehov og allergier, samt bidra til menyutvikling og forbedring av kjøkkenrutiner.
Vi søker deg som har erfaring fra lignende stillinger, gjerne fra japanske restauranter eller teppanyaki-konsepter. Du må være komfortabel med å opptre foran gjester og ha en naturlig evne til å skape en hyggelig og minneverdig opplevelse. Kreativitet, presisjon og lidenskap for mat er nøkkelkvaliteter vi ser etter.
Arbeidsoppgavene inkluderer forberedelse av ingredienser, tilberedning av retter foran gjestene, opprettholdelse av renslighet og sikkerhet på arbeidsplassen, samt opplæring av nye ansatte ved behov. Du må også kunne håndtere stress og ha evnen til å multitaske uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
Vi tilbyr et dynamisk arbeidsmiljø, konkurransedyktig lønn og muligheter for faglig utvikling. Hvis du brenner for japansk mat og ønsker å være en del av et dedikert team, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede og servere mat på teppanyaki-plate foran gjestene
- Sikre høy kvalitet og presentasjon av alle retter
- Opprettholde renslighet og hygiene på arbeidsplassen
- Underholde og engasjere gjester under matlagingen
- Forberede ingredienser og organisere arbeidsstasjon
- Samarbeide med kjøkkenteamet for effektiv drift
- Overholde alle helse- og sikkerhetsforskrifter
- Tilpasse retter etter gjestenes behov og allergier
- Bidra til utvikling av meny og nye retter
- Gi opplæring og veiledning til nye ansatte
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som teppanyaki-kokk eller lignende rolle
- Sterke knivferdigheter og teknisk matlagingsevne
- Kunnskap om japansk matkultur og ingredienser
- Evne til å opptre foran gjester med selvtillit
- God forståelse for mattrygghet og hygiene
- Evne til å arbeide under press og i høyt tempo
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og helligdager
- Gode kommunikasjonsevner og samarbeidsevne
- Kreativitet og lidenskap for matlaging
- Grunnleggende forståelse av norsk eller engelsk
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som teppanyaki-kokk?
- Har du tidligere jobbet i en japansk restaurant?
- Hvordan håndterer du allergier og spesielle kostbehov?
- Er du komfortabel med å opptre foran gjester?
- Hvilke knivferdigheter mestrer du best?
- Hvordan sikrer du hygiene og mattrygghet på kjøkkenet?
- Kan du jobbe kvelder og helger?
- Har du erfaring med menyutvikling?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Hva motiverer deg som kokk?
