Text copied to clipboard!

Tittel

Text copied to clipboard!

Testkjøkkenkokk

Beskrivelse

Text copied to clipboard!
Vi søker en engasjert og kreativ testkjøkkenkokk til vårt kulinariske team. Som testkjøkkenkokk vil du ha en sentral rolle i utviklingen av nye matoppskrifter, testing av råvarer og produkter, samt optimalisering av eksisterende menyer. Du vil arbeide tett med produktutviklere, ernæringsfysiologer og andre kokker for å sikre at våre produkter holder høy kvalitet og møter markedets krav. Arbeidsoppgavene inkluderer planlegging og gjennomføring av matlagingsforsøk, dokumentasjon av resultater, og presentasjon av nye konsepter for ledelse og samarbeidspartnere. Du må ha en sterk interesse for mat og innovasjon, samt evnen til å arbeide strukturert og selvstendig. Erfaring fra restaurant, storkjøkken eller matindustri er en fordel, men ikke et krav. Stillingen krever også gode samarbeidsevner, da du vil være en viktig ressurs i tverrfaglige prosjekter. Vi tilbyr et spennende arbeidsmiljø med muligheter for faglig utvikling og påvirkning av fremtidens matprodukter. Dersom du brenner for mat og ønsker å være med på å forme nye smaksopplevelser, oppfordrer vi deg til å søke stillingen som testkjøkkenkokk hos oss.

Ansvarsområder

Text copied to clipboard!
  • Utvikle og teste nye oppskrifter og matkonsepter
  • Evaluere råvarer og produkter for kvalitet og smak
  • Dokumentere resultater og forbedringsforslag
  • Samarbeide med produktutviklere og ernæringsfysiologer
  • Presentere nye retter og konsepter for ledelsen
  • Bidra til optimalisering av eksisterende menyer
  • Følge med på trender innen mat og drikke
  • Sikre at mattrygghet og hygiene opprettholdes
  • Delta i sensoriske tester og smaksprøver
  • Gi tilbakemeldinger på produktforbedringer

Krav

Text copied to clipboard!
  • Fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring
  • Sterk interesse for matinnovasjon
  • Evne til å arbeide selvstendig og strukturert
  • Gode samarbeidsevner
  • Erfaring fra restaurant, storkjøkken eller matindustri er en fordel
  • God muntlig og skriftlig fremstillingsevne
  • Kunnskap om mattrygghet og hygiene
  • Kreativitet og nysgjerrighet
  • Evne til å håndtere flere prosjekter samtidig
  • Fleksibilitet og tilpasningsdyktighet

Potensielle intervjuspørsmål

Text copied to clipboard!
  • Hva motiverer deg til å jobbe som testkjøkkenkokk?
  • Kan du gi eksempler på oppskrifter du har utviklet tidligere?
  • Hvordan håndterer du tilbakemeldinger på matrettene dine?
  • Hvilke mattrender inspirerer deg mest?
  • Hvordan sikrer du mattrygghet i ditt arbeid?
  • Har du erfaring med produktutvikling eller sensoriske tester?
  • Hvordan samarbeider du med andre faggrupper?
  • Hva anser du som viktigst i utviklingen av nye matprodukter?
  • Hvordan holder du deg oppdatert på nye råvarer og teknikker?
  • Kan du beskrive en utfordring du har løst på kjøkkenet?