Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Nadzorca kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy osoby na stanowisko Nadzorcy kuchni, która będzie odpowiedzialna za koordynację pracy zespołu kuchennego, zapewnienie wysokiej jakości przygotowywanych potraw oraz utrzymanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować codzienne operacje kuchni, zarządzać zapasami, współpracować z dostawcami oraz dbać o efektywne wykorzystanie zasobów. Nadzorca kuchni musi posiadać umiejętności organizacyjne, zdolność do pracy pod presją czasu oraz doświadczenie w branży gastronomicznej. Wymagana jest także znajomość przepisów sanitarnych oraz norm jakościowych. Praca wymaga również umiejętności motywowania zespołu i rozwiązywania problemów pojawiających się w trakcie realizacji zamówień. Nadzorca kuchni odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu satysfakcji klientów poprzez dostarczanie smacznych i bezpiecznych posiłków oraz utrzymanie płynności pracy kuchni. Jeśli jesteś osobą odpowiedzialną, zorganizowaną i chcesz rozwijać się w branży gastronomicznej, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzór nad codzienną pracą kuchni i zespołu kuchennego
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Koordynacja przygotowywania potraw zgodnie z menu i zamówieniami
- Zarządzanie zapasami i kontrola jakości dostarczanych produktów
- Szkolenie i motywowanie personelu kuchennego
- Współpraca z dostawcami i działem zakupów
- Monitorowanie kosztów i efektywności pracy kuchni
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych i organizacyjnych
- Zapewnienie terminowej realizacji zamówień
- Utrzymywanie dokumentacji związanej z działalnością kuchni
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy
- Dobra organizacja czasu pracy i odporność na stres
- Znajomość technik kulinarnych i standardów jakości
- Komunikatywność i umiejętność rozwiązywania konfliktów
- Podstawowa znajomość obsługi komputera
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
- Dokładność i dbałość o szczegóły
- Umiejętność pracy pod presją czasu
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym?
- Czy znasz zasady HACCP i jak je wdrażałeś w poprzednich miejscach pracy?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami stresowymi w kuchni?
- Opowiedz o swoim podejściu do kontroli jakości potraw.
- Jak motywujesz zespół do efektywnej pracy?
- Czy masz doświadczenie w zarządzaniu zapasami i współpracy z dostawcami?
- Jakie działania podejmujesz, aby utrzymać wysokie standardy higieny?
- Czy potrafisz pracować w systemie zmianowym?
- Jakie znasz techniki kulinarne?
- Jak radzisz sobie z rozwiązywaniem konfliktów w zespole?
