Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Specjalista ds. gastronomii
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Specjalisty ds. gastronomii, który dołączy do naszego zespołu, aby wspierać rozwój i doskonalenie usług gastronomicznych. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za planowanie, organizację oraz nadzór nad procesami związanymi z przygotowywaniem i serwowaniem potraw, a także za wdrażanie innowacyjnych rozwiązań kulinarnych. Specjalista ds. gastronomii powinien posiadać szeroką wiedzę na temat technik kulinarnych, trendów w branży gastronomicznej oraz zasad bezpieczeństwa i higieny żywności. W codziennej pracy będzie współpracować z zespołem kucharzy, dostawcami oraz klientami, dbając o najwyższą jakość oferowanych produktów i usług. Ponadto, ważnym aspektem jest umiejętność zarządzania kosztami oraz optymalizacji procesów, co przyczynia się do efektywności działania całego działu gastronomii. Idealny kandydat powinien cechować się kreatywnością, dokładnością oraz zdolnościami organizacyjnymi, a także być otwarty na ciągłe doskonalenie swoich umiejętności i wiedzy w dynamicznie zmieniającym się środowisku gastronomicznym.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Planowanie i koordynacja działań gastronomicznych
- Nadzór nad jakością przygotowywanych potraw
- Wdrażanie nowych trendów kulinarnych
- Zarządzanie zespołem kucharzy i personelu gastronomicznego
- Kontrola przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Optymalizacja kosztów i procesów operacyjnych
- Współpraca z dostawcami i klientami
- Organizacja szkoleń dla personelu gastronomicznego
- Monitorowanie satysfakcji klientów
- Przygotowywanie raportów i analiz dotyczących działalności gastronomicznej
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Znajomość zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności
- Dobre zdolności organizacyjne i komunikacyjne
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Kreatywność i inicjatywa
- Wykształcenie związane z gastronomią lub pokrewne
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność analitycznego myślenia i rozwiązywania problemów
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w branży gastronomicznej?
- Jakie techniki kulinarne znasz i stosujesz?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem?
- Czy masz doświadczenie w kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności?
- Jakie innowacje wprowadziłeś/aś w poprzednich miejscach pracy?
- Jak radzisz sobie z presją czasu i sytuacjami kryzysowymi?
- Czy posiadasz certyfikaty związane z gastronomią?
- Jakie są Twoje mocne strony jako specjalisty ds. gastronomii?
- Jakie znasz trendy w branży gastronomicznej?
- Dlaczego chcesz pracować na tym stanowisku?
