Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Cateringowej
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa Kuchni Cateringowej, który dołączy do naszego zespołu i poprowadzi operacje kulinarne w dynamicznym środowisku cateringowym. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za tworzenie menu, zarządzanie zespołem kuchennym, kontrolę jakości potraw oraz zapewnienie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy w kuchni cateringowej lub restauracyjnej, umiejętność zarządzania zespołem oraz kreatywność w tworzeniu potraw dostosowanych do różnych wydarzeń i preferencji klientów. Szef Kuchni Cateringowej będzie również odpowiedzialny za kontrolę kosztów, zamówienia produktów spożywczych oraz współpracę z działem sprzedaży i obsługi klienta w celu zapewnienia spójności oferty kulinarnej z oczekiwaniami klientów.
W codziennej pracy Szef Kuchni Cateringowej będzie planować i nadzorować przygotowanie posiłków na różnego rodzaju wydarzenia – od małych spotkań biznesowych po duże wesela i konferencje. Będzie również odpowiedzialny za szkolenie personelu kuchennego, wdrażanie nowych przepisów oraz utrzymywanie wysokiej jakości i estetyki serwowanych potraw.
Jeśli jesteś osobą z pasją do gotowania, potrafisz pracować pod presją czasu i chcesz rozwijać się w branży gastronomicznej, ta oferta jest dla Ciebie. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w zgranym i kreatywnym zespole.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i aktualizacja menu cateringowego
- Zarządzanie zespołem kuchennym i planowanie grafiku pracy
- Nadzór nad przygotowaniem i prezentacją potraw
- Zamawianie i kontrola jakości produktów spożywczych
- Utrzymywanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z działem sprzedaży i obsługi klienta
- Kontrola kosztów i optymalizacja procesów kuchennych
- Szkolenie i rozwój personelu kuchennego
- Dostosowywanie oferty kulinarnej do potrzeb klientów
- Zapewnienie terminowej realizacji zamówień cateringowych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku szefa kuchni lub kucharza w cateringu
- Znajomość zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności
- Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Dobra organizacja pracy i samodzielność
- Znajomość trendów kulinarnych i umiejętność tworzenia menu
- Doświadczenie w planowaniu i realizacji dużych zamówień
- Umiejętność pracy z budżetem i kontrolą kosztów
- Komunikatywność i umiejętność współpracy z innymi działami
- Dyspozycyjność i elastyczność czasowa
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy w cateringu?
- Czy posiadasz certyfikaty z zakresu bezpieczeństwa żywności?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kuchennym?
- Opisz sytuację, w której musiałeś przygotować duże zamówienie w krótkim czasie.
- Jakie potrawy najczęściej proponujesz klientom cateringowym?
- Jakie masz podejście do kontroli kosztów w kuchni?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu tematycznego?
- Jakie są Twoje ulubione techniki kulinarne?
- Jakie działania podejmujesz, aby zapewnić jakość potraw?
- Czy jesteś gotowy pracować w weekendy i święta?
