Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Wydarzeń
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa Kuchni Wydarzeń, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie kuchnią podczas różnego rodzaju wydarzeń, takich jak wesela, konferencje, bankiety czy imprezy firmowe. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiadać za tworzenie menu dostosowanego do charakteru wydarzenia, zarządzanie zespołem kucharzy, koordynację przygotowań oraz dbanie o najwyższą jakość serwowanych potraw. Szef Kuchni Wydarzeń powinien wykazywać się kreatywnością, doskonałą organizacją pracy oraz umiejętnością pracy pod presją czasu. Do jego obowiązków należy także współpraca z organizatorami wydarzeń, dostawcami oraz innymi działami firmy, aby zapewnić płynny przebieg przygotowań i realizacji usług gastronomicznych. Kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy na stanowisku szefa kuchni, najlepiej w branży eventowej lub hotelarskiej, a także umiejętność zarządzania zespołem i budżetem. Oczekujemy również znajomości aktualnych trendów kulinarnych, dbałości o detale oraz wysokiej kultury osobistej. Praca wymaga dyspozycyjności, elastyczności oraz gotowości do pracy w niestandardowych godzinach, w tym w weekendy i święta. Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym i kreatywnym środowisku. Jeśli jesteś osobą z pasją do gotowania, potrafisz zarządzać zespołem i chcesz realizować się w branży eventowej, ta oferta jest właśnie dla Ciebie!
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i aktualizowanie menu na wydarzenia
- Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników
- Koordynacja przygotowań kulinarnych przed i w trakcie wydarzeń
- Nadzór nad jakością i estetyką serwowanych potraw
- Współpraca z organizatorami wydarzeń i dostawcami
- Zarządzanie zamówieniami i kontrola stanów magazynowych
- Przestrzeganie norm sanitarnych i bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie i motywowanie zespołu kuchennego
- Optymalizacja kosztów i zarządzanie budżetem kuchni
- Rozwiązywanie problemów pojawiających się podczas wydarzeń
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni, najlepiej w branży eventowej
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy
- Kreatywność i znajomość aktualnych trendów kulinarnych
- Wysoka kultura osobista i komunikatywność
- Znajomość zasad HACCP i norm sanitarnych
- Dyspozycyjność i gotowość do pracy w niestandardowych godzinach
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Dbałość o szczegóły i estetykę potraw
- Zdolności negocjacyjne i współpraca z dostawcami
- Wykształcenie gastronomiczne będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy podczas wydarzeń?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem pod presją czasu?
- Jakie menu zaproponowałbyś na elegancki bankiet?
- Jakie są Twoje ulubione techniki kulinarne?
- Jak dbasz o jakość i bezpieczeństwo serwowanych potraw?
- Czy masz doświadczenie w pracy z dużymi grupami gości?
- Jak rozwiązujesz nieprzewidziane problemy podczas wydarzeń?
- Jakie trendy kulinarne uważasz za najważniejsze obecnie?
- Jak organizujesz pracę kuchni podczas kilku wydarzeń jednocześnie?
- Jakie masz oczekiwania względem współpracy z organizatorami wydarzeń?
