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Título
Text copied to clipboard!Chef de Café
Descrição
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Estamos procurando um Chef de Café dedicado e criativo para liderar a cozinha do nosso estabelecimento. O candidato ideal será responsável por planejar, preparar e supervisionar a produção de alimentos e bebidas, garantindo qualidade, sabor e apresentação excepcionais. Além disso, deverá gerenciar a equipe da cozinha, controlar o estoque de ingredientes e manter os padrões de higiene e segurança alimentar. O Chef de Café deve possuir habilidades culinárias avançadas, conhecimento em técnicas de preparo de café e outras bebidas, além de capacidade para inovar no cardápio e atender às preferências dos clientes. A função exige organização, liderança e paixão pela gastronomia, visando proporcionar uma experiência única aos clientes. O profissional trabalhará em estreita colaboração com fornecedores e demais setores do café para assegurar a eficiência operacional e a satisfação do público. Experiência prévia em ambientes similares será considerada um diferencial importante. Se você é um profissional comprometido, com visão criativa e foco em resultados, queremos conhecê-lo para fazer parte da nossa equipe e contribuir para o sucesso do nosso café.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planejar e desenvolver o cardápio do café.
- Preparar e apresentar alimentos e bebidas com qualidade.
- Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento e supervisão.
- Controlar o estoque de ingredientes e realizar pedidos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Inovar e adaptar receitas conforme as tendências e feedback dos clientes.
- Colaborar com fornecedores para garantir a qualidade dos insumos.
- Monitorar custos e otimizar o uso dos recursos.
- Manter a organização e limpeza da cozinha.
- Atender e resolver possíveis reclamações relacionadas à comida e serviço.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como chef ou cozinheiro em café ou restaurante.
- Conhecimento avançado em técnicas culinárias e preparo de café.
- Habilidade para liderar e motivar equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Criatividade para desenvolver novos pratos e bebidas.
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
- Formação técnica ou cursos na área de gastronomia serão um diferencial.
- Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em cozinhas de café?
- Você possui formação na área de gastronomia?
- Como você gerencia o controle de estoque e desperdício?
- Descreva uma situação em que inovou no cardápio.
- Como você lida com a pressão em horários de pico?
- Quais técnicas de preparo de café você domina?
- Como você garante a higiene e segurança alimentar na cozinha?
- Você tem experiência em liderança de equipe?
- Como você recebe e implementa feedback dos clientes?
- Está disponível para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana?
