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Título
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Descrição
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Estamos procurando um Sommelier dedicado e apaixonado por vinhos para se juntar à nossa equipe. O Sommelier será responsável por selecionar, recomendar e servir vinhos e outras bebidas alcoólicas, garantindo uma experiência excepcional para os clientes. Este profissional deve possuir profundo conhecimento sobre vinhos, suas origens, processos de produção e harmonização com alimentos. Além disso, o Sommelier atuará na gestão da carta de vinhos, treinamento da equipe e organização de eventos relacionados a bebidas. Buscamos alguém com habilidades de comunicação, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em ambientes dinâmicos e exigentes. Se você é um entusiasta do mundo dos vinhos e deseja contribuir para a excelência em hospitalidade, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Selecionar e recomendar vinhos e outras bebidas alcoólicas aos clientes.
- Gerenciar a carta de vinhos do estabelecimento, atualizando-a conforme tendências e disponibilidade.
- Realizar harmonização de vinhos com pratos do menu, orientando a equipe e clientes.
- Organizar e conduzir degustações e eventos relacionados a vinhos.
- Treinar a equipe de atendimento sobre características e serviço adequado de vinhos.
- Garantir o armazenamento correto dos vinhos, preservando sua qualidade.
- Manter-se atualizado sobre novidades e tendências do mercado de vinhos.
- Atender clientes com cortesia e profissionalismo, proporcionando uma experiência memorável.
- Colaborar com a equipe de cozinha para desenvolver combinações gastronômicas.
- Controlar o estoque de vinhos e realizar pedidos conforme necessidade.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Conhecimento aprofundado sobre vinhos, uvas, regiões produtoras e processos de vinificação.
- Experiência prévia como Sommelier ou em funções similares no setor de hospitalidade.
- Habilidade para comunicação clara e persuasiva.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
- Formação técnica ou certificação em Sommelieria será considerada um diferencial.
- Paixão por vinhos e desejo constante de aprendizado.
- Conhecimento básico de outras bebidas alcoólicas e destilados.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Boa apresentação pessoal e postura profissional.
- Habilidade para organizar eventos e treinamentos.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior como Sommelier?
- Você possui alguma certificação na área de vinhos?
- Como você realiza a harmonização de vinhos com pratos?
- Descreva uma situação em que você lidou com um cliente difícil.
- Como você mantém seu conhecimento atualizado sobre vinhos?
- Você tem experiência em organizar degustações ou eventos?
- Como você gerencia o estoque de vinhos?
- Qual é sua abordagem para treinar a equipe sobre vinhos?
- Você está disponível para trabalhar em horários flexíveis?
- Como você lida com a pressão em ambientes movimentados?
