Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager General de Restaurant
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager General de Restaurant dedicat și experimentat pentru a conduce operațiunile zilnice ale restaurantului nostru. Candidatul ideal va avea abilități excelente de leadership, o înțelegere profundă a industriei ospitalității și o pasiune pentru oferirea unei experiențe excepționale clienților. Acest rol implică gestionarea echipei, supravegherea serviciilor oferite, menținerea standardelor de calitate și maximizarea profitabilității.
Responsabilitățile principale includ coordonarea personalului, planificarea și organizarea activităților zilnice, gestionarea stocurilor și a comenzilor, precum și asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară. Managerul General de Restaurant va colabora strâns cu bucătarii, ospătarii și personalul administrativ pentru a asigura o funcționare eficientă și armonioasă a restaurantului.
De asemenea, va fi responsabil pentru recrutarea, instruirea și evaluarea angajaților, precum și pentru dezvoltarea și implementarea strategiilor de marketing și promovare. Va analiza performanțele financiare ale restaurantului, va întocmi rapoarte și va propune măsuri de îmbunătățire a eficienței operaționale și a satisfacției clienților.
Candidatul ideal trebuie să aibă o atitudine proactivă, să fie orientat către rezultate și să aibă capacitatea de a lua decizii rapide și eficiente. Experiența anterioară într-un rol similar este esențială, la fel ca și cunoștințele solide despre gestionarea unui restaurant și despre tendințele actuale din domeniul ospitalității.
Dacă ești o persoană organizată, cu abilități excelente de comunicare și leadership, și dorești să faci parte dintr-o echipă dinamică, te încurajăm să aplici pentru această poziție.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice ale restaurantului
- Gestionarea echipei și programarea personalului
- Asigurarea respectării standardelor de igienă și siguranță
- Monitorizarea performanței financiare și a bugetului
- Gestionarea relației cu furnizorii și comenzile de aprovizionare
- Rezolvarea reclamațiilor clienților într-un mod profesionist
- Implementarea strategiilor de marketing și promovare
- Recrutarea, instruirea și evaluarea angajaților
- Îmbunătățirea continuă a serviciilor oferite
- Colaborarea cu bucătarii pentru meniu și calitatea preparatelor
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol de conducere în domeniul restaurantelor
- Abilități excelente de comunicare și leadership
- Cunoștințe solide despre gestionarea operațiunilor unui restaurant
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a lua decizii rapide
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară
- Orientare către client și satisfacția acestuia
- Abilități de planificare și organizare
- Cunoștințe de contabilitate de bază și analiză financiară
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători
- Studii în domeniul ospitalității sau managementului reprezintă un avantaj
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în conducerea unui restaurant?
- Cum gestionați o situație dificilă cu un client nemulțumit?
- Cum motivați echipa pentru a atinge obiectivele de performanță?
- Ce metode folosiți pentru a controla costurile operaționale?
- Cum vă asigurați că sunt respectate standardele de igienă?
- Ce strategii de marketing ați implementat în trecut?
- Cum gestionați conflictele între membrii echipei?
- Ce tip de software de gestiune ați utilizat anterior?
- Cum evaluați performanța angajaților?
- Ce vă motivează să lucrați în industria ospitalității?
