Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Șefă de sală
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm o Șefă de sală dedicată și organizată pentru a gestiona și coordona echipa de ospătari într-un restaurant sau într-un local de alimentație publică. Această poziție implică supravegherea serviciilor oferite clienților, asigurarea unei experiențe plăcute și eficiente, precum și gestionarea problemelor care pot apărea în timpul serviciului. Șefa de sală trebuie să fie un lider natural, capabilă să motiveze echipa și să mențină un standard ridicat al serviciilor. Responsabilitățile includ planificarea turelor, instruirea personalului, monitorizarea respectării normelor de igienă și siguranță, precum și colaborarea strânsă cu bucătarii și managerii pentru a asigura o bună funcționare a activității. Este esențială o bună comunicare cu clienții pentru a răspunde prompt și eficient solicitărilor și reclamațiilor. Candidatul ideal trebuie să aibă experiență în domeniul ospitalității, abilități excelente de organizare și leadership, precum și o atitudine pozitivă și orientată spre client. Această poziție oferă oportunitatea de a lucra într-un mediu dinamic și de a contribui la succesul și reputația localului.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activității zilnice a personalului de servire.
- Planificarea și organizarea turelor de lucru.
- Instruirea și motivarea echipei.
- Asigurarea respectării standardelor de calitate și igienă.
- Gestionarea relației cu clienții și rezolvarea reclamațiilor.
- Colaborarea cu bucătarii și managerii pentru o bună funcționare a serviciului.
- Monitorizarea stocurilor și aprovizionarea necesară.
- Raportarea către conducerea restaurantului.
- Implementarea procedurilor interne și a normelor de siguranță.
- Supervizarea aranjamentului sălii și a decorului.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în domeniul ospitalității, preferabil în poziții similare.
- Abilități excelente de comunicare și leadership.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona situații dificile.
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Orientare către client și servicii de calitate.
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători.
- Abilități organizatorice și atenție la detalii.
- Cunoștințe de bază în utilizarea calculatorului.
- Atitudine pozitivă și spirit de echipă.
- Limba română la nivel avansat, cunoașterea altor limbi constituie un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în domeniul ospitalității?
- Cum gestionați situațiile conflictuale cu clienții?
- Descrieți o situație în care ați coordonat o echipă cu succes.
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă în sala de mese?
- Ce metode folosiți pentru a motiva personalul?
- Cum vă organizați programul și turele de lucru?
- Aveți experiență în gestionarea stocurilor?
- Cum reacționați în situații de stres sau aglomerație?
- Ce cunoștințe aveți despre meniuri și servirea preparatelor?
- Cum colaborați cu bucătarii și managerii pentru a îmbunătăți serviciul?
