Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Administrátor kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a organizovaného Administrátora kuchyne, ktorý bude zodpovedný za každodenné riadenie a koordináciu kuchynských operácií. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie efektívneho chodu kuchyne, dodržiavania hygienických štandardov a optimalizácie zásobovania. Administrátor kuchyne úzko spolupracuje s kuchármi, dodávateľmi a manažmentom, aby zabezpečil hladký priebeh všetkých procesov spojených s prípravou jedál a prevádzkou kuchyne.Medzi hlavné úlohy patrí plánovanie a objednávanie surovín, sledovanie zásob, kontrola kvality dodaných produktov, vedenie evidencie a zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov. Administrátor kuchyne tiež dohliada na rozvrh zamestnancov, zabezpečuje školenia a podporuje tím v dosahovaní vysokých štandardov služieb.Ideálny kandidát má skúsenosti s prácou v kuchyni alebo v oblasti gastronómie, výborné organizačné schopnosti, znalosť práce s počítačom a schopnosť efektívne komunikovať s rôznymi oddeleniami. Administrátor kuchyne by mal byť schopný riešiť problémy, pracovať pod tlakom a prispôsobiť sa rýchlo sa meniacemu prostrediu.Táto pozícia je vhodná pre jednotlivcov, ktorí majú vášeň pre gastronómiu, zmysel pre detail a túžia po stabilnej a zodpovednej práci v dynamickom prostredí. Ponúkame atraktívne platové ohodnotenie, možnosť profesionálneho rastu a prácu v priateľskom kolektíve.Ak máte záujem o túto pozíciu a spĺňate požiadavky, neváhajte nás kontaktovať a pripojte sa k nášmu tímu.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a objednávanie potravín a kuchynských zásob
- Sledovanie a správa zásob v sklade
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
- Koordinácia rozvrhu kuchynského personálu
- Komunikácia s dodávateľmi a kontrola kvality dodaného tovaru
- Vedenie administratívnej dokumentácie a záznamov
- Podpora kuchárskeho tímu pri organizácii práce
- Riešenie operatívnych problémov v kuchyni
- Zabezpečenie efektívneho využívania surovín a minimalizácia odpadu
- Účasť na školeniach a zlepšovanie procesov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v kuchyni alebo v oblasti gastronómie
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Organizačné a komunikačné schopnosti
- Zodpovednosť a samostatnosť
- Znalosť práce s počítačom (MS Office, skladové systémy)
- Schopnosť pracovať pod tlakom
- Tímový duch a flexibilita
- Zmysel pre detail a presnosť
- Stredoškolské vzdelanie (výhodou je zameranie na gastronómiu)
- Ochota učiť sa a zlepšovať procesy
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prácou v kuchyni alebo v gastronómii?
- Ako by ste riešili situáciu, keď chýbajú dôležité suroviny?
- Aké systémy na správu zásob ste používali?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov?
- Ako by ste motivovali kuchynský tím počas náročného dňa?
- Aké sú vaše silné stránky pri organizácii práce?
- Ako zvládate stresové situácie?
- Aké máte skúsenosti s komunikáciou s dodávateľmi?
- Ste ochotný pracovať cez víkendy alebo sviatky?
- Prečo vás zaujíma táto pozícia?
