Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni kuhar v letalskem podjetju
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo glavnega kuharja v letalskem podjetju, ki bo prevzel odgovornost za načrtovanje, pripravo in nadzor kakovosti obrokov, namenjenih potnikom in posadki na letih. Glavni kuhar bo vodil ekipo kuharjev in kuhinjskega osebja, skrbel za skladnost z varnostnimi in higienskimi standardi ter sodeloval z dobavitelji hrane. Vaša naloga bo ustvarjanje inovativnih menijev, prilagojenih različnim prehranskim potrebam in zahtevam letalske industrije, hkrati pa boste morali upoštevati omejitve, ki jih prinaša priprava hrane za letalski promet. Od vas pričakujemo izkušnje z vodenjem kuhinje, poznavanje mednarodnih kulinaričnih trendov ter sposobnost hitrega reševanja izzivov v dinamičnem okolju. Glavni kuhar bo sodeloval tudi pri optimizaciji stroškov, nadzoru zalog in zagotavljanju dosledne kakovosti obrokov na vseh letih. Poleg tega boste odgovorni za izobraževanje in usposabljanje osebja, uvajanje novih postopkov ter zagotavljanje, da so vsi obroki pripravljeni v skladu z najvišjimi standardi varnosti in okusa. Če ste strastni do kulinarike, imate izkušnje z vodenjem večjih ekip in vas zanima delo v edinstvenem okolju letalske industrije, vas vabimo, da se prijavite na to izjemno priložnost.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in priprava menijev za letalske obroke
- Vodenje in usklajevanje kuhinjske ekipe
- Nadzor kakovosti in varnosti hrane
- Sodelovanje z dobavitelji in upravljanje zalog
- Prilagajanje obrokov posebnim prehranskim zahtevam
- Optimizacija stroškov in zmanjševanje odpadkov
- Izobraževanje in usposabljanje osebja
- Spremljanje kulinaričnih trendov in uvajanje inovacij
- Zagotavljanje skladnosti z zakonodajo in standardi
- Reševanje težav in zagotavljanje nemotenega poteka dela
Zahteve
Text copied to clipboard!- Zaključena izobrazba iz gostinstva ali kulinarike
- Večletne izkušnje na vodilnem kuharskem položaju
- Poznavanje varnostnih in higienskih standardov
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Kreativnost pri ustvarjanju menijev
- Odlične organizacijske sposobnosti
- Izkušnje z delom v hitro spreminjajočem se okolju
- Znanje angleškega jezika
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Fleksibilnost in pripravljenost na izmensko delo
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem kuhinje?
- Kako bi prilagodili meni za različne prehranske potrebe?
- Kako zagotavljate skladnost z varnostnimi standardi?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Kako bi rešili situacijo, ko pride do pomanjkanja sestavin?
- Katere kulinarične trende bi uvedli v letalsko kuhinjo?
- Kako nadzorujete stroške in zmanjšujete odpadke?
- Kako ravnate s pritožbami potnikov glede hrane?
- Kakšna je vaša izkušnja z izobraževanjem osebja?
- Zakaj vas zanima delo v letalski industriji?
