Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Izvršni kuvar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Izvršnog kuvara koji će preuzeti odgovornost za upravljanje celokupnim radom kuhinje u našem restoranu. Kandidat će biti zadužen za planiranje i kreiranje jelovnika, nadgledanje pripreme hrane, kao i za vođenje i motivisanje kuhinjskog osoblja. Izvršni kuvar mora osigurati da svi standardi kvaliteta, higijene i bezbednosti hrane budu ispoštovani, dok istovremeno održava efikasnost i produktivnost kuhinje. Očekuje se da kandidat poseduje duboko znanje o kulinarskim tehnikama, sposobnost upravljanja budžetom i inventarom, kao i da bude kreativan u osmišljavanju novih jela koja će zadovoljiti ukuse naših gostiju. Takođe, Izvršni kuvar će sarađivati sa menadžmentom u cilju unapređenja usluge i zadovoljstva klijenata. Idealni kandidat treba da ima iskustvo u vođenju kuhinje, jake organizacione sposobnosti i sposobnost rešavanja problema u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni u vezi sa hranom i imate sposobnost da vodite tim ka izvrsnosti, pozivamo vas da se pridružite našem timu i doprinesete našem uspehu.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika u skladu sa konceptom restorana
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom hrane
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i rasporedom rada
- Održavanje standarda higijene i bezbednosti hrane
- Kontrola zaliha i upravljanje budžetom kuhinje
- Obuka i razvoj članova kuhinjskog tima
- Saradnja sa menadžmentom u cilju poboljšanja usluge
- Praćenje trendova u kulinarstvu i inovacija
- Rešavanje problema i kriznih situacija u kuhinji
- Osiguravanje efikasnosti i produktivnosti rada
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji izvršnog kuvara ili sličnoj ulozi
- Duboko znanje o kulinarskim tehnikama i standardima
- Sposobnost upravljanja timom i vođenja ljudi
- Organizacione i komunikacione veštine
- Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane
- Sposobnost rada pod pritiskom i rešavanja problema
- Kreativnost i inovativnost u kreiranju jelovnika
- Osnovno znanje o upravljanju budžetom i zalihama
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smenama
- Strast prema kulinarstvu i kontinuiranom učenju
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo na poziciji izvršnog kuvara?
- Kako pristupate kreiranju jelovnika koji zadovoljava različite ukuse gostiju?
- Na koji način motivišete i upravljate kuhinjskim timom?
- Kako osiguravate poštovanje higijenskih standarda u kuhinji?
- Kako rešavate konflikte ili probleme koji nastanu tokom rada?
- Koje kulinarske tehnike smatrate svojim najjačim stranama?
- Kako pratite i implementirate nove trendove u kulinarstvu?
- Da li imate iskustvo u upravljanju budžetom i zalihama?
- Kako se nosite sa radom pod pritiskom i u dinamičnom okruženju?
- Zašto želite da radite baš u našem restoranu?
