Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad Kökschef som kan leda och utveckla vårt köksteam för att säkerställa högsta kvalitet på mat och service. Som Kökschef är du ansvarig för att planera menyer, övervaka matlagning, hantera inköp och säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Du kommer att arbeta nära med personalen för att skapa en inspirerande arbetsmiljö och bidra till företagets framgång. Rollen kräver både kreativitet och ledarskapsförmåga samt en passion för matlagning och kvalitet. Du kommer att ha en nyckelroll i att utveckla nya rätter och förbättra kökets effektivitet samtidigt som du upprätthåller en hög standard på alla nivåer. Vi värdesätter erfarenhet inom restaurangbranschen och förmågan att arbeta under press i en dynamisk miljö. Om du är en driven och organiserad person med stark känsla för detaljer och kvalitet, är detta en utmärkt möjlighet för dig att växa i din karriär inom gastronomi och ledarskap.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera kökets dagliga verksamhet
- Planera och utveckla menyer
- Säkerställa kvalitet och presentation av maten
- Hantera inköp och lager av råvaror
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder
- Träna och leda kökspersonalen
- Budgetansvar och kostnadskontroll
- Samarbeta med övrig personal för bästa service
- Följa upp kundfeedback och förbättra erbjudanden
- Implementera nya arbetsrutiner och processer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Kökschef eller liknande roll
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Starka ledaregenskaper och kommunikationsförmåga
- Kreativitet och passion för matlagning
- Förmåga att arbeta under stress och i högt tempo
- God planerings- och organisationsförmåga
- Kunskap om kost och näringslära är meriterande
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga
- Erfarenhet av budget- och kostnadshantering
- Grundläggande datorkunskaper
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många år erfarenhet har du som Kökschef?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på hur du utvecklat en meny?
- Hur säkerställer du hygien och säkerhet i köket?
- Hur motiverar du ditt team?
- Vilka metoder använder du för kostnadskontroll?
- Hur hanterar du kundfeedback?
- Har du erfarenhet av att arbeta med allergier och specialkost?
- Vilka ledarskapsstilar föredrar du?
- Hur håller du dig uppdaterad inom matlagningstrender?
