Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Köksschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren köksschef som kan leda vårt köksteam till framgång. Som köksschef är du ansvarig för att planera, organisera och övervaka alla köksaktiviteter för att säkerställa hög kvalitet på maten och effektiv drift. Du kommer att arbeta nära med inköp, personalledning och menyutveckling för att skapa enastående matupplevelser för våra gäster. Rollen kräver starka ledaregenskaper, goda kunskaper i livsmedelssäkerhet och förmåga att hantera stressiga situationer. Vi värdesätter kreativitet, noggrannhet och en passion för matlagning. Om du är en driven person som vill bidra till vår framgång och utveckling, är detta en perfekt möjlighet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och koordinera kökets dagliga verksamhet
- Utveckla och planera menyer tillsammans med teamet
- Säkerställa att alla livsmedelshanteringsstandarder följs
- Hantera inköp och lagerkontroll
- Träna och handleda kökspersonal
- Övervaka kostnadskontroll och budget
- Samarbeta med andra avdelningar för att säkerställa kundnöjdhet
- Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö
- Hantera schemaläggning och personalresurser
- Följa upp och förbättra kökets prestationer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som köksschef eller liknande roll
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor
- Förmåga att arbeta under press och hantera stress
- God organisatorisk förmåga
- Kreativitet och passion för matlagning
- Kunskap om kost- och näringslära är meriterande
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- Erfarenhet av budgethantering
- Förmåga att motivera och utveckla personal
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Vilka metoder använder du för att motivera ditt team?
- Hur säkerställer du livsmedelssäkerhet i köket?
- Kan du ge exempel på hur du har utvecklat en meny?
- Hur hanterar du konflikter bland personalen?
- Vilka erfarenheter har du av budgethantering?
- Hur arbetar du med kost- och näringsaspekter?
- Hur planerar du inköp och lagerhållning?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
- Hur håller du dig uppdaterad inom matlagning och kökstrender?
