Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kallskänka
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och skicklig kallskänka till vårt köksteam. Som kallskänka är du specialiserad på att förbereda och presentera kalla rätter såsom sallader, kalla förrätter, charkuterier och desserter. Du kommer att arbeta nära kockarna och kökspersonalen för att säkerställa att alla kalla rätter håller hög kvalitet och serveras i tid. Rollen kräver noggrannhet, kreativitet och en god känsla för hygien och säkerhet i köket. Du kommer även att ansvara för att hålla arbetsytor rena och organiserade samt följa alla gällande livsmedelsföreskrifter. Vi värdesätter en person som kan arbeta effektivt under press och som har ett öga för detaljer. Om du är passionerad för matlagning och vill utvecklas inom gastronomi, är detta en utmärkt möjlighet för dig att bidra till vår restaurangs framgång och kundnöjdhet.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Förbereda och arrangera kalla rätter enligt recept och standarder.
- Säkerställa hög kvalitet och presentation på alla kalla rätter.
- Hålla arbetsstationen ren och organiserad.
- Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter noggrant.
- Samarbeta med köksteamet för att koordinera serveringstider.
- Hantera lager och beställningar av kalla råvaror.
- Bidra till menyskapande och utveckling av nya kalla rätter.
- Utbilda och stödja junior personal vid behov.
- Delta i kvalitetskontroller och förbättringsarbete.
- Upprätthålla god kommunikation med serveringspersonal.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kallskänka eller liknande roll inom restaurang.
- God kunskap om livsmedelshygien och säkerhet.
- Förmåga att arbeta effektivt i ett högt tempo.
- Kreativitet och känsla för smak och presentation.
- God samarbetsförmåga och kommunikationsförmåga.
- Flexibilitet att arbeta skift och helger.
- Grundläggande kunskaper i svenska språket.
- Noggrannhet och ansvarstagande.
- Erfarenhet av att hantera kyl- och frysförvaring.
- Intresse för gastronomi och matlagning.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du som kallskänka?
- Hur säkerställer du hygien och säkerhet i köket?
- Kan du ge exempel på kalla rätter du har förberett?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Vad motiverar dig att arbeta inom matlagning?
- Hur samarbetar du med andra i ett köksteam?
- Är du bekväm med att arbeta skift och helger?
- Hur håller du dig uppdaterad inom gastronomi?
- Kan du beskriva en utmaning du mött i köket och hur du löste den?
- Vilka språk talar du?
