Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Marinchef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren marinkock som vill arbeta ombord på fartyg och båtar, både inom kommersiell sjöfart och privata yachter. Som marinkock ansvarar du för att planera, förbereda och tillaga måltider för besättningen och eventuella passagerare under resor till sjöss. Du kommer att arbeta i ett unikt kök, ofta med begränsat utrymme och resurser, vilket kräver stor flexibilitet, kreativitet och förmåga att arbeta självständigt.
Arbetsuppgifterna inkluderar att skapa varierade och näringsrika menyer, hantera inköp och förvaring av råvaror, samt säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs enligt gällande lagar och regler. Du ansvarar även för att minimera matsvinn och optimera användningen av tillgängliga ingredienser, särskilt under längre resor där tillgången till färska råvaror kan vara begränsad.
Som marinkock är det viktigt att du kan anpassa dig till olika kulturer och kostpreferenser, samt att du har god kommunikationsförmåga och kan samarbeta med resten av besättningen. Du bör vara stresstålig och kunna hantera oväntade situationer, såsom förändringar i resplaner eller leveransproblem. Erfarenhet av att arbeta till sjöss är meriterande, men inte ett krav.
Vi erbjuder en spännande och varierande arbetsmiljö med möjlighet att resa och upptäcka nya platser. Du får chansen att utveckla dina kulinariska färdigheter samtidigt som du bidrar till besättningens välmående och trivsel ombord. Om du är passionerad för matlagning och redo för ett äventyr till sjöss, är detta jobbet för dig!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och tillaga dagliga måltider för besättning och passagerare
- Skapa menyer utifrån tillgängliga råvaror och näringsbehov
- Hantera inköp, lagerhållning och förvaring av livsmedel ombord
- Upprätthålla högsta hygien- och säkerhetsstandarder i köket
- Minimera matsvinn och optimera användningen av ingredienser
- Anpassa måltider efter allergier och kostpreferenser
- Samarbeta med besättningen för att säkerställa god arbetsmiljö
- Utföra rengöring och underhåll av köksutrustning
- Följa rutiner för avfallshantering och miljöskydd
- Rapportera eventuella problem eller brister till ansvarig chef
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock, gärna med arbete till sjöss
- Utbildning inom restaurang eller motsvarande
- God kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Förmåga att arbeta självständigt och ta egna initiativ
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga
- Stresstålig och organiserad
- Goda kunskaper i svenska och engelska
- Fysisk uthållighet för att klara arbete till sjöss
- Kännedom om specialkost och allergier
- Meriterande med certifikat för arbete ombord (STCW eller liknande)
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att arbeta som kock?
- Har du tidigare arbetat ombord på fartyg eller båtar?
- Hur hanterar du begränsade resurser i köket?
- Hur säkerställer du hygien och livsmedelssäkerhet?
- Kan du ge exempel på hur du anpassat menyer efter specialkost?
- Hur hanterar du stressiga situationer eller snabba förändringar?
- Vilka språk behärskar du?
- Har du några relevanta certifikat för arbete till sjöss?
- Hur samarbetar du med andra i en liten arbetsgrupp?
- Vad motiverar dig att arbeta till sjöss?
