Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Medelhavskock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Medelhavskock som är passionerad för att skapa och tillaga autentiska rätter från Medelhavsområdet. Rollen innebär att arbeta i ett dynamiskt kök där kvalitet, smak och presentation är av högsta prioritet. Du kommer att ansvara för att utveckla menyer, hantera ingredienser och säkerställa att alla rätter tillagas enligt traditionella recept med en modern touch. Vi värdesätter kreativitet, noggrannhet och en stark känsla för smaker och råvaror. Som Medelhavskock kommer du att samarbeta nära med köksteamet för att leverera enastående matupplevelser till våra gäster. Du bör ha erfarenhet av att arbeta i professionella kök och vara bekant med olika medelhavsköks tekniker och ingredienser. Arbetsmiljön är snabb och kräver god organisation och förmåga att arbeta under press. Om du älskar matlagning och vill bidra till att sprida medelhavskultur genom mat, är detta en perfekt möjlighet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och förbereda medelhavsrätter enligt meny och säsong.
- Säkerställa hög kvalitet och presentation på alla rätter.
- Hantera inköp och lager av råvaror med fokus på färskhet och kvalitet.
- Utveckla nya recept och menyer i samarbete med kökschefen.
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder i köket.
- Träna och handleda kökspersonal vid behov.
- Arbeta effektivt under tidspress och i team.
- Anpassa rätter efter kundernas önskemål och eventuella allergier.
- Delta i planering av specialevenemang och temakvällar.
- Följa budget och minimera matsvinn.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock, gärna med inriktning på medelhavskök.
- Kunskap om medelhavsingredienser och matlagningstekniker.
- God förståelse för hygien- och säkerhetsföreskrifter.
- Förmåga att arbeta i högt tempo och under stress.
- Kreativ och passionerad för matlagning.
- Bra samarbetsförmåga och kommunikationsförmåga.
- Flexibilitet gällande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
- Grundläggande kunskaper i svenska och engelska.
- Utbildning inom kockyrket är meriterande.
- Noggrannhet och ansvarstagande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av medelhavskök?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en meny du utvecklat?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Hur arbetar du i team och kommunicerar med kollegor?
- Vilka medelhavsingredienser är du mest bekant med?
- Hur anpassar du rätter för kunder med allergier?
- Är du flexibel med arbetstider?
- Vilka är dina styrkor som kock?
- Hur håller du dig uppdaterad inom matlagningstrender?
