Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Sushimästare
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en sushimästare som är passionerad och skicklig inom japansk matlagning, särskilt sushi. Som sushimästare kommer du att ansvara för att förbereda och tillaga sushi av högsta kvalitet, säkerställa att alla ingredienser är färska och hanteras på rätt sätt, samt upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö. Du kommer att arbeta nära köksteamet för att skapa en autentisk och minnesvärd matupplevelse för våra gäster. Rollen kräver stor noggrannhet, kreativitet och en djup förståelse för japanska kulinariska traditioner. Vi värdesätter också god kommunikationsförmåga och förmågan att arbeta effektivt under stressiga förhållanden. Om du är en dedikerad sushimästare som vill bidra till vår restaurangs framgång och erbjuda våra kunder en unik smakupplevelse, är du varmt välkommen att ansöka.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Förbereda och tillaga olika typer av sushi enligt traditionella metoder.
- Säkerställa att alla ingredienser är färska och av hög kvalitet.
- Upprätthålla hygien och säkerhetsstandarder i köket.
- Utbilda och handleda kökspersonal i sushi-tillagning.
- Skapa nya recept och menyer i samarbete med kökschefen.
- Hantera beställningar och lager av råvaror.
- Arbeta effektivt under hög arbetsbelastning och stress.
- Kommunicera med serveringspersonal för att säkerställa kundnöjdhet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som sushikock eller sushimästare.
- Djup kunskap om japansk matlagning och sushi.
- God hygien- och säkerhetsmedvetenhet.
- Förmåga att arbeta i team och under press.
- Kreativitet och känsla för detaljer.
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger.
- God kommunikationsförmåga på svenska och gärna engelska.
- Utbildning inom kockyrket är meriterande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du som sushikock?
- Vilka typer av sushi är du mest bekväm med att tillaga?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Kan du ge exempel på när du skapat en ny sushi eller rätt?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Är du villig att arbeta kvällar och helger?
- Hur samarbetar du med kollegor i köket?
- Vilka språk behärskar du?
