Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Fırıncı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Bir fırıncı arıyoruz. Fırıncı, çeşitli ekmek, çörek, pasta ve diğer unlu mamullerin hazırlanması, pişirilmesi ve sunulmasından sorumlu olan kişidir. Bu pozisyon, hem geleneksel tarifleri uygulayabilen hem de yeni tatlar geliştirebilen yaratıcı ve titiz bireyler için uygundur. Fırıncı, üretim sürecinin her aşamasında hijyen ve kalite standartlarına uymalı, malzeme stoklarını takip etmeli ve müşteri taleplerine göre üretim planlaması yapmalıdır.
Fırıncı, sabah erken saatlerde çalışmaya hazır olmalı, yoğun tempoya ayak uydurabilmeli ve ekip çalışmasına yatkın olmalıdır. Hamur yoğurma, şekil verme, mayalama, pişirme ve süsleme gibi işlemleri ustalıkla gerçekleştirebilmelidir. Ayrıca, kullanılan malzemelerin tazeliğini kontrol etmek, fırın ekipmanlarının bakımını yapmak ve temizlik kurallarına uygun şekilde çalışmak da görevleri arasındadır.
Bu pozisyon, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olan, detaylara önem veren ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan bireyler için idealdir. Fırıncı, zaman yönetimi konusunda başarılı olmalı ve üretim hedeflerine ulaşmak için verimli çalışmalıdır. Ayrıca, yeni ürünler geliştirmek ve menüyü çeşitlendirmek için yaratıcı fikirler sunabilmelidir.
Fırıncı olarak çalışmak, hem fiziksel dayanıklılık hem de sanatsal beceri gerektirir. Unlu mamullerin sunumu kadar lezzeti de önemlidir. Bu nedenle, tat ve görsellik konusunda hassasiyet gösterebilen bireyler tercih edilmektedir. Eğer siz de bu niteliklere sahipseniz ve fırıncılık alanında kariyer yapmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük ekmek ve unlu mamul üretimini gerçekleştirmek
- Hamur hazırlama, yoğurma ve mayalama işlemlerini yapmak
- Fırın ekipmanlarını kullanmak ve bakımını sağlamak
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uymak
- Malzeme stoklarını kontrol etmek ve sipariş vermek
- Yeni tarifler geliştirmek ve menüyü çeşitlendirmek
- Ürünlerin sunumunu ve kalitesini denetlemek
- Müşteri taleplerine göre özel üretimler yapmak
- Çalışma alanını temiz ve düzenli tutmak
- Ekip arkadaşlarıyla uyum içinde çalışmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Fırıncılık alanında en az 2 yıl deneyim
- Unlu mamuller üretimi konusunda bilgi sahibi olmak
- Hijyen ve gıda güvenliği sertifikasına sahip olmak
- Fiziksel olarak dayanıklı ve sabah erken saatlerde çalışmaya istekli olmak
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Yaratıcılık ve yeni tarifler geliştirme becerisi
- Zaman yönetimi konusunda başarılı olmak
- Detaylara dikkat eden ve titiz çalışabilen
- Müşteri memnuniyetine önem vermek
- Fırın ekipmanlarını kullanma konusunda deneyimli olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi tür unlu mamulleri ürettiniz?
- Fırıncılık alanında kaç yıllık deneyiminiz var?
- Hijyen kurallarına nasıl uyum sağlıyorsunuz?
- Yoğun tempolu ortamlarda çalışmaya alışkın mısınız?
- Yeni tarifler geliştirme konusunda deneyiminiz var mı?
- Fırın ekipmanlarını kullanma konusunda ne kadar yetkinsiniz?
- Sabah erken saatlerde çalışmak sizin için uygun mu?
- Müşteri taleplerine göre özel üretim yaptınız mı?
- Zaman yönetimi konusunda kendinizi nasıl değerlendirirsiniz?
- Ekip çalışmasına ne kadar yatkınsınız?
