Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Junior Sous Şef
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yardımcı şef arıyoruz. Junior Sous Şef olarak, mutfak operasyonlarının sorunsuz yürütülmesine destek olacak, şefin talimatları doğrultusunda yemeklerin hazırlanması ve sunumunda aktif rol alacaksınız. Mutfak ekibi ile koordineli çalışarak hijyen ve kalite standartlarının korunmasını sağlayacak, malzeme stok takibini yapacak ve gerektiğinde yeni tariflerin geliştirilmesine katkıda bulunacaksınız. Bu pozisyon, mutfak yönetimi alanında kariyer yapmak isteyen, öğrenmeye açık ve takım çalışmasına yatkın adaylar için idealdir. İş yoğunluğuna uyum sağlayabilen, hızlı ve dikkatli çalışan, yaratıcı ve çözüm odaklı bireyler arıyoruz. Junior Sous Şef olarak, mutfak şefine destek verirken aynı zamanda mutfak ekibinin motivasyonunu artıracak ve yüksek standartlarda hizmet sunulmasına katkıda bulunacaksınız. Bu görev, profesyonel mutfak ortamında deneyim kazanmak ve kariyer basamaklarını tırmanmak isteyenler için önemli bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük mutfak operasyonlarını desteklemek
- Şefin verdiği talimatlara göre yemek hazırlamak
- Malzeme stoklarını takip etmek ve eksiklikleri bildirmek
- Mutfak hijyen ve güvenlik standartlarına uymak
- Mutfak ekibi ile koordineli çalışmak
- Yeni tariflerin geliştirilmesine katkıda bulunmak
- Mutfak ekipmanlarının bakımını sağlamak
- Yemeklerin sunum kalitesini kontrol etmek
- Mutfak atıklarının yönetimine yardımcı olmak
- Eğitim ve gelişim faaliyetlerine katılmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanlarda eğitim almış olmak
- Mutfak ortamında en az 1 yıl deneyim sahibi olmak
- Takım çalışmasına yatkın olmak
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- Hijyen ve güvenlik kurallarına dikkat etmek
- Yaratıcı ve çözüm odaklı olmak
- İyi iletişim becerilerine sahip olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum göstermek
- Detaylara önem vermek
- Temel bilgisayar kullanımı bilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Mutfakta en çok hangi alanlarda deneyiminiz var?
- Yoğun ve stresli ortamlarda nasıl çalışırsınız?
- Takım içinde yaşadığınız bir sorunu nasıl çözdünüz?
- Hijyen standartlarına nasıl dikkat edersiniz?
- Yeni tarifler geliştirme konusunda deneyiminiz var mı?
- Çalışma saatleriniz esnek midir?
- Mutfak ekipmanları kullanımı hakkında bilginiz nedir?
- Kariyer hedefleriniz nelerdir?
