Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Tatlı Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Aramıza katılacak deneyimli bir Tatlı Şefi arıyoruz. Tatlı Şefi olarak, restoranımızın, otelimizin veya pastanemizin tatlı menüsünü oluşturmak, geliştirmek ve uygulamakla sorumlu olacaksınız. Yaratıcı tarifler geliştirmek, klasik ve modern tatlıları ustalıkla hazırlamak, sunumlarını estetik bir şekilde yapmak ve mutfak ekibini yönetmek başlıca görevleriniz arasında yer alacaktır. Tatlı Şefi, mutfakta hijyen standartlarına uymalı, malzeme tedarik süreçlerini yönetmeli ve maliyet kontrolü sağlamalıdır. Ayrıca, yeni tatlı trendlerini takip ederek menüyü güncel tutmak, müşteri memnuniyetini artırmak ve ekibi eğitmek de önemli sorumluluklarınız arasında olacaktır. Tatlı Şefi olarak, yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilmeli, zaman yönetimi konusunda başarılı olmalı ve takım çalışmasına yatkın olmalısınız. Mutfakta oluşabilecek sorunlara hızlı çözümler üretebilmeli ve kalite standartlarından ödün vermemelisiniz. Tatlı Şefi pozisyonu, yaratıcı düşünceye sahip, detaylara önem veren ve lezzet konusunda tutkulu profesyoneller için ideal bir fırsattır. Eğer siz de tatlı dünyasında fark yaratmak, misafirlerimize unutulmaz lezzetler sunmak ve kariyerinizi bir üst seviyeye taşımak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Tatlı menüsünü oluşturmak ve güncellemek
- Yaratıcı ve özgün tatlı tarifleri geliştirmek
- Tatlıların hazırlanması ve sunumunu sağlamak
- Mutfak ekibini yönetmek ve eğitmek
- Hijyen ve temizlik standartlarına uymak
- Malzeme tedarik ve stok kontrolünü yapmak
- Maliyet ve porsiyon kontrolü sağlamak
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek
- Yeni tatlı trendlerini takip etmek
- Sunumların estetik olmasına özen göstermek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Pastacılık veya aşçılık alanında eğitim
- Tatlı şefi olarak en az 3 yıl deneyim
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısı
- Takım yönetimi ve liderlik becerisi
- Hijyen ve gıda güvenliği bilgisi
- Zaman yönetimi ve organizasyon yeteneği
- Yoğun tempoda çalışabilme
- Müşteri memnuniyetine önem verme
- Detaylara dikkat etme
- İletişim ve problem çözme becerisi
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi mutfaklarda çalıştınız?
- En çok gurur duyduğunuz tatlı tarifiniz nedir?
- Yoğun bir günde mutfak yönetimini nasıl sağlarsınız?
- Hijyen ve gıda güvenliği konusunda hangi önlemleri alırsınız?
- Takımınızda motivasyonu nasıl sağlarsınız?
- Yeni tatlı trendlerini nasıl takip ediyorsunuz?
- Bir müşteri şikayetini nasıl ele alırsınız?
- Maliyet kontrolünü nasıl sağlarsınız?
- Sunumda nelere dikkat edersiniz?
- Kariyerinizdeki en büyük başarınız nedir?
