Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Ředitel restaurace
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Ředitele restaurace, který bude zodpovědný za celkové řízení a provoz restaurace. Tento klíčový manažerský post vyžaduje schopnost vést tým, zajišťovat vysokou kvalitu služeb a spokojenost zákazníků, stejně jako efektivní správu financí a zásob. Ředitel restaurace bude plánovat a organizovat denní provoz, koordinovat práci zaměstnanců, řešit případné problémy a navrhovat strategie pro zvýšení zisku a rozvoj podniku. Důležitá je také komunikace s dodavateli, kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a aktivní účast na marketingových aktivitách. Tento post vyžaduje zkušenosti v oblasti gastronomie a managementu, organizační schopnosti a orientaci na zákazníka. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete vést úspěšný tým, rádi vás přivítáme v našem kolektivu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denního provozu restaurace
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků
- Správa financí, rozpočtů a nákladů
- Kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s dodavateli a objednávání zásob
- Plánování a organizace směn zaměstnanců
- Řešení stížností a problémů zákazníků
- Implementace marketingových a propagačních aktivit
- Analýza provozních výsledků a navrhování zlepšení
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 3 roky zkušeností na manažerské pozici v gastronomii
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost finančního řízení a rozpočtování
- Orientace na zákazníka a kvalitu služeb
- Schopnost řešit konflikty a stresové situace
- Znalost hygienických a bezpečnostních norem
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Znalost práce s počítačem a pokladními systémy
- Vzdělání v oblasti gastronomie nebo managementu výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením restaurace?
- Jak byste motivoval svůj tým?
- Jak řešíte stížnosti zákazníků?
- Jaké metody používáte pro kontrolu kvality služeb?
- Jak zvládáte stresové situace v práci?
- Jaké máte zkušenosti s finančním řízením?
- Jak byste zvýšil návštěvnost a zisk restaurace?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s marketingem v gastronomii?
