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Titre
Text copied to clipboard!Dispatcheur de cuisine
Description
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Nous recherchons un Dispatcheur de cuisine expérimenté et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique. Le dispatcheur de cuisine joue un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations culinaires en assurant la coordination entre la cuisine, le personnel de service et les commandes des clients. Il ou elle est responsable de la distribution efficace des plats, du respect des délais de service et de la communication fluide entre les différentes équipes.
Le dispatcheur de cuisine travaille en étroite collaboration avec les chefs, les cuisiniers et les serveurs pour garantir que chaque plat est préparé et livré dans les temps, tout en respectant les normes de qualité et de présentation. Il doit être capable de gérer plusieurs commandes simultanément, de prioriser les tâches et de résoudre rapidement les problèmes qui peuvent survenir pendant le service.
Ce poste exige une excellente capacité d'organisation, une bonne résistance au stress et une communication claire. Le dispatcheur de cuisine doit également avoir une connaissance approfondie des menus, des temps de cuisson et des spécificités des plats pour pouvoir anticiper les besoins et ajuster les priorités en conséquence.
Le candidat idéal aura une expérience préalable dans un environnement de cuisine professionnelle, une attitude proactive et un fort esprit d'équipe. Il ou elle devra également faire preuve de rigueur, de ponctualité et d’un grand sens du détail.
Rejoindre notre établissement, c’est intégrer une équipe passionnée par la gastronomie et engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes motivé, organisé et que vous aimez travailler dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Coordonner la distribution des plats entre la cuisine et le service
- Assurer le respect des délais de préparation et de livraison
- Communiquer efficacement avec les chefs et les serveurs
- Prioriser les commandes en fonction de l'urgence et des besoins
- Vérifier la qualité et la présentation des plats avant envoi
- Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Suivre les procédures de sécurité alimentaire
- Former les nouveaux membres de l'équipe si nécessaire
- Participer aux réunions de coordination avec l'équipe de cuisine
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en cuisine ou en restauration
- Excellentes compétences organisationnelles
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Capacité à travailler en équipe
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne communication orale
- Flexibilité horaire, y compris les soirs et week-ends
- Capacité à rester debout pendant de longues périodes
- Sens du détail et rigueur
- Attitude proactive et dynamique
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en cuisine ou en restauration ?
- Comment gérez-vous le stress pendant les périodes de forte affluence ?
- Avez-vous déjà coordonné une équipe en cuisine ?
- Comment assurez-vous la qualité des plats servis ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment priorisez-vous les commandes en cas de surcharge ?
- Avez-vous une formation en hygiène alimentaire ?
- Comment réagissez-vous face à un imprévu en cuisine ?
- Quelle est votre méthode pour assurer une bonne communication avec l’équipe ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre établissement ?
